Δεν είναι καθόλου δύσκολο να ετοιμάσετε ένα ελαφρύ και υγιεινό δείπνο. Η γέμιση αποδεικνύεται πολύ ζουμερή, το πιάτο είναι πλούσιο και, κυρίως, δεν έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό ντομάτα,
- - 500 γραμμάρια κιμά (αγορασμένα ή σπιτικά).
- - 1 κρεμμύδι,
- - 25 γραμμάρια φυτικού ελαίου,
- - αλάτι για γεύση.
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση,
- - μαϊντανό για γεύση,
- - 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και σοτάρουμε τους κύβους κρεμμυδιού μέχρι να είναι διαφανείς
Βήμα 2
Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε την κορυφή και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τη μέση.
Βήμα 3
Ανακατέψτε τον κιμά με το κρεμμύδι, τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά. Όταν τηγανίζετε, διαλύστε τα κομμάτια κιμά.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε το μαϊντανό ή τον άνηθο, ψιλοκόψτε, ανακατέψτε με κρεμμύδι και κιμά. Προσθέστε λίγο πολτό ντομάτας στον κιμά σε ένα τηγάνι, αλατοπιπερώστε και αρωματίζετε. Φέρτε τον κιμά σε ετοιμότητα.
Βήμα 5
Απλώστε απαλά το προκύπτον γέμισμα στις προετοιμασμένες ντομάτες. Μεταφέρετε τις γεμιστές ντομάτες σε ένα φούρνο. Τρίβουμε το τυρί και πασπαλίζουμε κάθε ντομάτα με τυρί για να σχηματίσουμε ένα καπάκι.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε τις ντομάτες για περίπου 20 λεπτά. Μόλις λιώσει το τυρί, το πιάτο μπορεί να αφαιρεθεί από το φούρνο και να σερβιριστεί με τη σάλτσα ή την ξινή κρέμα. Γαρνίρετε τις ντομάτες με φρέσκα βότανα πριν το σερβίρετε.
