Το Brushwood είναι μια αγαπημένη τραγανή θεραπεία όχι μόνο για παιδιά, αλλά και για ενήλικες. Η μοναδική γεύση αυτού του πιάτου είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Παραδοσιακά, παρασκευάζεται από λεπτή ζύμη και τηγανίζεται σε καλά θερμαινόμενο λάδι.
Είναι απαραίτητο
- - 100 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- - 1/2 κουταλιά της σούπας. ρεβίθι
- - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. καστανή ζάχαρη
- - 100 g αλεύρι βρώμης
- - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βρασμένο νερό
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σουσάμι (λευκό ή μαύρο)
- - μέλι
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, πρέπει να μουλιάσετε τα ρεβίθια το βράδυ και στη συνέχεια να βράσετε μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη του πινέλου. Σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε αλεύρι, ψημένα ρεβίθια, ζάχαρη, σουσάμι και 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό. Ανακατέψτε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη.
Βήμα 3
Εάν η ζύμη αποδειχθεί πολύ παχιά, τότε θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερο νερό σε αυτό και να ανακατέψετε. Η ζύμη πρέπει να ζυμώνεται έτσι ώστε να μην κολλάει στα χέρια σας.
Βήμα 4
Επιλέγουμε οποιαδήποτε επιφάνεια εργασίας και πασπαλίζουμε με αλεύρι, ξεδιπλώνουμε τη ζύμη πάχους 5 χιλιοστών. Χρησιμοποιώντας ένα καλούπι, κόψτε τις φιγούρες.
Βήμα 5
Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε τηγάνι ή καζάνι και ζεσταίνουμε. Βάζουμε τη ζύμη κομμένη στο θερμαινόμενο λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 6
Το πινέλο μπορεί να σερβιριστεί με μέλι ή ζάχαρη άχνη.
