Το λευκό λάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ειδικά βιταμίνη C. Το λαχανικό είναι εύκολο να αποθηκευτεί, επομένως είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο. Το λάχανο χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, συμπεριλαμβανομένης της προετοιμασίας σαλάτας.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες λάχανου. Εδώ είναι 2 επιλογές, η προετοιμασία των οποίων δεν θα προκαλέσει δυσκολίες ακόμη και για μια άπειρη νοικοκυρά.
Σαλάτα με λάχανο, πιπεριές και καρότα.
Θα χρειαστείτε:
Λάχανο - 1/6 κεφαλή λάχανου, Βουλγαρική πιπεριά - 1 τεμ., Καρότα - 1 τεμ., Κρεμμύδια - 1 τεμ., Ξίδι μηλίτη μήλου - 0,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια, Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
Κόψτε ένα κομμάτι λάχανο χωρίς το μίσχο. Ξεφλουδίστε το πάνω φύλλο. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, πασπαλίζουμε με αλάτι και πουρέ καλά. Το λάχανο θα απελευθερώσει χυμό και θα γίνει μαλακό. Πλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Συνδυάστε όλα τα λαχανικά, προσθέστε ξύδι και ανακατέψτε καλά.
Σαλάτα με λάχανο, ντομάτα και αγγούρια.
Θα χρειαστείτε:
Λάχανο - 1/6 κεφαλή λάχανου, Ντομάτα - 1 τεμ., Αγγούρι - 1 τεμ., Πράσινα μαϊντανό και / ή άνηθο - 1 μάτσο, Φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, Αλας.
Κόψτε το λάχανο και το αλάτι πουρέ. Κόψτε την ντομάτα και το αγγούρι σε μικρές σφήνες. Ξεπλύνετε καλά τα χόρτα, ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, καρυκεύστε τη σαλάτα με φυτικό λάδι.
