Το Spinach Cheese Pie είναι ένα υπέροχο σνακ στο δρόμο ή σε εξωτερικούς χώρους. Νόστιμο όχι μόνο ζεστό, αλλά και κρύο.
Είναι απαραίτητο
- - 350 γραμμάρια σφολιάτας,
- - 150 γραμμάρια σπανάκι,
- - 2 αυγα,
- - αλάτι για γεύση,
- - 50 γραμμάρια ξινή κρέμα,
- - 50 γραμμάρια καπνιστού τυριού,
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση,
- - 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε τα τσαμπιά σπανάκι, κόψτε τα στελέχη από τα φύλλα. Ξεπλύνετε τα φύλλα. Για μια πίτα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε δύο τσαμπιά σπανάκι, μετά από θερμική επεξεργασία θα χάσει τη μάζα.
Βήμα 2
Κόψτε το πλυμένο σπανάκι σε φαρδιά κορδέλες και τοποθετήστε το σε ένα μπολ.
Βήμα 3
Απλώστε 350 γραμμάρια απόψυξης στο τραπέζι και κόψτε έναν κύκλο που είναι 4 cm μεγαλύτερος από το ταψί. Τοποθετήστε τον κύκλο της ζύμης στο ταψί έτσι ώστε οι άκρες να περάσουν από τις πλευρές. Αν θέλετε, κόψτε ένα σγουρό άκρο στις πλευρές της ζύμης.
Βήμα 4
Χτυπάμε τα αυγά, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε 50 γραμμάρια ξινή κρέμα (περιεκτικότητα σε λιπαρά για γεύση) και καπνιστό τυρί, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Το καπνιστό τυρί μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε μεταποιημένο τυρί (παγώστε εκ των προτέρων και στη συνέχεια τρίψτε χοντρό). Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 5
Προσθέστε έτοιμο σπανάκι στο μείγμα αυγού και ξινή κρέμα και ανακατέψτε. Περίοδος με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, αν θέλετε. Μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα στη φόρμα για τη ζύμη.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε την πίτα 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Κατά το ψήσιμο, η ζύμη μπορεί να ανέβει, αν έχει αυξηθεί, στη συνέχεια τρυπήστε με ένα πιρούνι ή οδοντογλυφίδα.
Βήμα 7
Μετά από 25 λεπτά, πασπαλίζουμε το κέικ με τριμμένο σκληρό τυρί (είδος τυριού για γεύση), ψήνουμε για άλλα τρία λεπτά. Ψύξτε την τελική πίτα και σερβίρετε σε μερίδες
