Το τυρόπηγμα με μούρα και κουλουράκια δεν είναι μόνο νόστιμα καθημερινά ψημένα προϊόντα, αλλά και ένα υπέροχο επιδόρπιο για την ξαφνική άφιξη των επισκεπτών. Η συνταγή για αυτό το κέικ είναι πολύ εύκολη και τα συστατικά είναι σχεδόν πάντα διαθέσιμα. Αυτό το κέικ αναμφίβολα θα γίνει το αγαπημένο σας πηγμένο γάλα.
Είναι απαραίτητο
- - τυρί cottage, 500 γρ.
- - αλεύρι - 300 γρ.
- - βούτυρο - 150 γρ.
- - ζάχαρη, 7-8 κουταλιές της σούπας
- - αυγά, 3 τεμ.
- - μούρα, νωπά ή κατεψυγμένα, 3-4 κουταλιές της σούπας
- - βανιλίνη, 1 φακελάκι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τα ψίχουλα άμμου. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μαλακό βούτυρο (κατά προτίμηση από το ψυγείο, όχι από τον καταψύκτη) και το τρίψτε καλά με ένα κουτάλι ή τρίψτε το. Προσθέστε αλεύρι και 4 ή 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη στο βούτυρο (για γεύση). Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Θα πρέπει να έχετε λεπτές έως μεσαίου μεγέθους ομοιογενείς ψίχουλα άμμου. Το βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με μια επάλειψη ή μαργαρίνη, αλλά τότε η γεύση της πίτας θα υποφέρει λίγο.
Βήμα 2
Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε το γέμισμα του πηγμένου γάλακτος. Βάλτε το τυρί cottage σε μια βαθιά πλάκα. Προσθέστε αυγά, ζάχαρη και βανιλίνη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα κουτάλι ή μπλέντερ. Στη συνέχεια προσθέστε πλυμένα και ελαφρώς αποξηραμένα μούρα και ανακατέψτε ξανά, αλλά τώρα μόνο με ένα κουτάλι. Τα ξινά μούρα φαίνονται καλύτερα σε αυτήν την πίτα. Για παράδειγμα, κόκκινη σταφίδα ή ιπποφαές. Ωστόσο, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα μούρα.
Βήμα 3
Πάρτε ένα ταψί και λαδώστε το με φυτικό λάδι ή ευθυγραμμίστε το με χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε τα μισά από τα ψίχουλα άμμου στο κάτω μέρος του καλουπιού. Λιώστε το με ένα κουτάλι και συμπιέστε λίγο. Στη συνέχεια ρίξτε όλη τη γέμιση στο καλούπι και στη συνέχεια πασπαλίστε την με τα υπόλοιπα ψίχουλα άμμου.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο 180 μοίρες, ψήστε την πίτα για 30-35 λεπτά. Το φρυγανισμένο ψίχουλο είναι η ένδειξη ότι το κέικ είναι έτοιμο.
Βήμα 5
Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και ψύξτε. Και στη συνέχεια σερβίρετε με τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!
