Μια αρωματική, ζουμερή και νόστιμη πίτα αχλαδιού θα είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο, καθώς και θα διαφοροποιήσει το μενού πρωινού σας. Και δύο τύποι τυριών και ξηρού λευκού κρασιού σε αυτό το πιάτο θα προσθέσουν πικάντικη και τρυφερότητα σε αυτό. Ένα τέτοιο κέικ μπορεί επίσης να τοποθετηθεί σε ένα γιορτινό τραπέζι, για να ευχαριστήσει τους αγαπητούς επισκέπτες και να εκπλήξει τους απαιτητικούς γκουρμέ.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 100 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 220 γραμμάρια αλεύρι
- - 120 γραμμάρια βούτυρο
- - αυγό.
- Για πλήρωση:
- - 120 γραμμάρια μπλε τυρί.
- - 3-4 μαλακά αχλάδια.
- - 250 γραμμάρια τυρί κρέμας
- - 60 ml ξηρού λευκού κρασιού.
- - 100 g ζάχαρης άχνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πολτοποιήστε το αυγό με ζάχαρη και βούτυρο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε αργά αλεύρι σε αυτά και ζυμώστε μια μαλακή ζύμη. Τυλίξτε το σε ένα λεπτό κύκλο και τοποθετήστε το απαλά σε ένα ταψί, λαδωμένο με λίγο βούτυρο.
Βήμα 2
Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη στο τυρί κρέμας, ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε τη στη ζύμη. Πλύνετε τα αχλάδια, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τα πάνω από το τυρί κρέμα. Τρίψτε το μπλε τυρί στα φρούτα, πασπαλίστε τα όλα με ξηρό λευκό κρασί.
Βήμα 3
Τοποθετήστε την αχλάδι σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C και ψήστε για περίπου 40 λεπτά. Ψεκάστε το τελικό πιάτο με την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη, κρυώστε και στη συνέχεια σερβίρετε.
