Το επιδόρπιο είναι απλό, αλλά ακόμη και πολύ επιμελής τρώγοντες θα το αρέσει! Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε το μεγαλύτερο και ώριμο αχλάδι που μπορείτε να βρείτε - και η επιτυχία είναι εγγυημένη!
Είναι απαραίτητο
- - 2 αχλάδια
- - 4 κουταλιές της σούπας ρύζι "Arborio";
- - 4 κουταλιές της σούπας γάλα καρύδας;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας;
- - 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα;
- - 4 κουτ νιφάδες καρύδας
- - 50 g σοκολάτας 72% κακάο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ας ξεκινήσουμε κάνοντας το γέμισμα του ρυζιού. Ρίχνουμε τα δημητριακά με νερό σε αναλογία 1 έως 2, 5 και μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία μέχρι να ψηθούν. Εάν το νερό εξατμιστεί πριν το κουάκερ είναι έτοιμο, προσθέστε λίγο περισσότερο, αλλά θυμηθείτε ότι δεν πρέπει να υπάρχει νερό στο τελικό ρύζι.
Βήμα 2
Προσθέστε βανίλια και κανονική ζάχαρη και γάλα καρύδας στο ρύζι, ανακατέψτε και αφήστε το στην άκρη ενώ αντιμετωπίζουμε το αχλάδι.
Βήμα 3
Εν τω μεταξύ, ρυθμίστε το φούρνο σε θερμοκρασία έως 180 βαθμούς. Κόψτε τα αχλάδια στα μισά, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τους πυρήνες και κάντε εσοχές για την πλήρωση του ρυζιού. Τα γεμίζουμε με κουάκερ, τα πασπαλίζουμε με ροκανίδια καρύδας στην κορυφή, τα βάζουμε σε ένα ταψί με επένδυση σε χαρτί ψησίματος και τα βάζουμε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 4
Ενώ τα αχλάδια μαγειρεύουν, λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων και ρίξτε πάνω από το τελικό επιδόρπιο. Υπέροχο σερβίρισμα ζεστό και παγωμένο, ειδικά με μια κουταλιά παγωτού!
