Η γοητευτική γεύση της πίτσας δεν μπορεί να αφήσει αδιάφορη ακόμη και την πιο επιμελή γκουρμέ. Αυτό το είδος πίτσας μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
- Αλεύρι - περίπου 550 γραμμάρια,
- γάλα - 250 γραμμάρια,
- αυγά - 2 τεμ,
- φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας,
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- ξηρή μαγιά - 10 γραμμάρια,
- αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
- Για πλήρωση:
- ζαμπόν ή λουκάνικο - 250 γραμμάρια (μπορείτε να κάνετε περισσότερα),
- σκληρό τυρί - 250 γραμμάρια,
- κονσέρβες ανανά - 200 γραμμάρια,
- κέτσαπ - 5 κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνετε το γάλα σε μια μικρή κουτάλα στους 35 βαθμούς (για να το διατηρήσετε ζεστό) και ρίξτε το σε ένα μπολ. Διαλύστε τη μαγιά μαζί με τη ζάχαρη σε ζεστό γάλα, αφήστε να πρηστεί για 15 λεπτά.
Βάλτε τα αυγά σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε λίγο αλάτι και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Προσθέστε φυτικό λάδι ένα κουτάλι κάθε φορά και κτυπήστε μετά από κάθε προσθήκη. Συνδυάστε το μείγμα ζύμης με το μείγμα αυγών, ανακατέψτε. Προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε μια ελαστική ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια σας.
Πασπαλίζουμε ένα μπολ με αλεύρι και μεταφέρουμε τη ζύμη σε αυτό. Καλύψτε το μπολ με μια κανονική πετσέτα κουζίνας και αφήστε το για 30 λεπτά.
Βήμα 3
Μαγειρεύοντας τη γέμιση. Στραγγίστε το υγρό από κονσέρβες ανανά. Κόψτε τους ανανά σε μικρούς κύβους. Τρία χοντρό τυρί. Κόψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Λιπάνετε το καλούπι με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
Η προκύπτουσα ζύμη και γέμιση μπορεί να κάνει τρεις πίτσες, δείτε μόνοι σας, μπορείτε να φτιάξετε δύο.
Χωρίστε τη ζύμη σε δύο ή τρία ίσα μέρη, ανάλογα με πόσες πίτσες χρειαζόμαστε. Κυλήστε κάθε κομμάτι σε κύκλο. Λιπάνετε με κέτσαπ και βάζετε στην κορυφή ανανά και ζαμπόν. Καλύψτε ομοιόμορφα με τυρί. Ψήνουμε για περίπου μισή ώρα, η πίτσα πρέπει να είναι χρυσή καφέ.
Βήμα 5
Αφαιρέστε την πίτσα από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει για πέντε λεπτά. Κόψτε σε μερίδες.
