Πολλοί άνθρωποι αγαπούν το στήθος κοτόπουλου. Ψήνεται, βράζεται ή τηγανίζεται - υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος. Εάν προσθέσετε κονσέρβες ανανά στο κοτόπουλο, παίρνετε ένα πρωτότυπο πιάτο με ασυνήθιστη γλυκόξινη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά για 4 άτομα:
- - 2 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε 4 μεγάλα και λεπτά φιλέτα.
- - 4 λεπτές φέτες ζαμπόν
- - 100 γρ. τυρί τριμμένο;
- - ανανά με το δικό του χυμό,
- - 10-12 φέτες μπέικον
- - 2 ποτήρια ζωμό κοτόπουλου
- - 2 ποτήρια χυμό ανανά
- - ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού
- - 4 κουτάλια κλασικό κέτσαπ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιπάνετε το φιλέτο κοτόπουλου με κέτσαπ, βάζετε μια φέτα ζαμπόν στην κορυφή, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.
Βήμα 2
Κόψτε τον ανανά σε μικρά κομμάτια και απλώστε το πάνω στο τυρί.
Βήμα 3
Τυλίξτε το κοτόπουλο σε ρολό και τυλίξτε το σε μπέικον. Για να αποφευχθεί το άνοιγμα του ρολού κατά το τηγάνισμα, το διορθώνουμε με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα.
Βήμα 4
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, τηγανίζουμε τα κοτόπουλα σε όλες τις πλευρές για να ροδίσουν το μπέικον. Ρίχνουμε χυμό ανανά και ενάμισι ποτήρι ζωμό κοτόπουλου. Αφήστε το κοτόπουλο να σιγοβράσει στον βραστό ζωμό για 10 λεπτά. Προς το παρόν, διαλύστε το άμυλο αραβοσίτου στον υπόλοιπο ζωμό κοτόπουλου (πρέπει να είναι κρύο) και προσθέστε αυτό το μείγμα στο τηγάνι.
Βήμα 5
Μέσα σε λίγα λεπτά, ο ζωμός πρέπει να βράσει, η ποσότητα του πρέπει να είναι περίπου δύο φορές λιγότερο. Πριν το σερβίρετε, κόψτε κάθε ρολό σε 3 μέρη, διακοσμήστε με βότανα και ρίξτε τη σάλτσα που έμεινε μετά το τηγάνισμα.
