Τι είναι η πίτσα της Χαβάης; Τα κύρια συστατικά του είναι ο ανανάς και το ζαμπόν (ή κοτόπουλο). Η πίτσα πήρε αυτό το όνομα λόγω των εξωτικών φρούτων στη σύνθεσή της, αλλά δεν έχει άλλη σχέση με την ίδια τη Χαβάη. Σε τελική ανάλυση, αυτό το πιάτο ουσιαστικά δεν μαγειρεύεται εκεί, γιατί δεν είναι παραδοσιακό.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - γάλα 250 ml
- - αλεύρι 500 g
- - αυγά 2 τεμ.
- - ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας
- - ξηρή μαγιά 10 g
- - φυτικό λάδι 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - άλας
- Για πλήρωση:
- - κέτσαπ 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - κονσέρβες ανανά 100 g
- - ζαμπόν 100 g
- - σκληρό τυρί 100 g
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα, προσθέτουμε μαγιά και ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά και αφαιρούμε το μπολ με τα υλικά σε ένα ζεστό μέρος. Αυτή η ζύμη θα αυξηθεί σε περίπου 15-20 λεπτά.
Βήμα 2
Χτυπάμε τα αυγά ξεχωριστά, προσθέτουμε λίγο αλάτι, φυτικό λάδι και μετά την τελική ζύμη, ανακατεύουμε τα πάντα.
Βήμα 3
Προσθέστε αλεύρι στο μείγμα και ζυμώστε τη ζύμη, η οποία δεν πρέπει να αποδειχθεί απότομη.
Βήμα 4
Αφαιρούμε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος και μετά από 30 λεπτά θα αυξηθεί και μπορείτε να συνεχίσετε το μαγείρεμα.
Βήμα 5
Κόψτε το ζαμπόν σε μεγάλες λωρίδες και τρίψτε το τυρί.
Βήμα 6
Για πίτσα, χρειάζεστε κονσέρβες ανανά που κόβονται σε κύβους.
Βήμα 7
Ξεδιπλώστε την τελική ζύμη όσο το δυνατόν πιο λεπτή. Το ιδανικό πάχος για πίτσα είναι 3-4 mm.
Βήμα 8
Ένα ταψί (χωρίς ψηλές πλευρές) λαδώνετε λίγο με λάδι, απλώνετε τη ζύμη, η οποία πρέπει να απλώνεται με πάστα ντομάτας. Επάνω με ζαμπόν και ανανά.
Βήμα 9
Πασπαλίζουμε την πίτσα με τυρί και βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.
