Το ψητό σκουμπρί είναι πολύ συνηθισμένο στην Τουρκία. Το πιο σημαντικό είναι να έχετε στη διάθεσή σας μπάρμπεκιου. Το ψάρι μαγειρεύει πολύ γρήγορα. Αποδεικνύεται νόστιμο, ικανοποιητικό και αρωματικό.
Είναι απαραίτητο
- - 2 σκουμπρί
- - 1/2 daikon
- - 1 καρότο
- - 2 αγγούρια
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
- - 1 μάτσο χόρτα για γεύση
- - μπαχάρι ή μαύρο αλεσμένο για γεύση
- - άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πάρτε το σκουμπρί, ξεφλουδίστε και πλύνετε το. Μαρινάρετε με αλάτι και πιπέρι και αφήστε για 20-25 λεπτά.
Βήμα 2
Ενώ τα ψάρια μαρινάρονται, αρχίστε να ξεφλουδίζετε τα λαχανικά.
Βήμα 3
Κόψτε τα λαχανικά σε λωρίδες ή τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε τα βότανα, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε μια κουταλιά λάδι και αρωματίστε με το χυμό μισού λεμονιού.
Βήμα 4
Ανακατέψτε και αφήστε για να κάνετε τα καρότα, το αγγούρι και το daikon φίλους. Η σαλάτα είναι τέλεια με λιπαρό σκουμπρί.
Βήμα 5
Κόψτε το σκουμπρί κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης και τοποθετήστε το όπως είναι στη σχάρα.
Βήμα 6
Το σκουμπρί είναι ένα λεπτό ψάρι με λεπτό δέρμα. Ψήστε στη σχάρα με ισχυρό κάρβουνο για τρία λεπτά σε κάθε πλευρά.
Βήμα 7
Σερβίρετε με χυμό λεμονιού.
