Ο λαμπερός ήλιος καλεί στη φύση. Τι να μαγειρέψετε σε εξωτερικούς χώρους; Αν φάγατε κεμπάπ κατά τη διάρκεια των διακοπών του Μαΐου, τότε φτιάξτε ένα υπέροχα νόστιμο ψάρι στη φωτιά. Η νόστιμη συνταγή είναι ακριβώς παρακάτω.
Είναι απαραίτητο
- - 2 σκουμπρί,
- - 2 κρεμμύδια,
- - 25 γραμμάρια βέλους σκόρδου,
- - αλάτι για γεύση,
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση,
- - 50 γραμμάρια σάλτσας σόγιας,
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε το σκουμπρί εκ των προτέρων. Ξεπλύνετε τα βέλη σκόρδου (φύλλα). Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε σε μεσαία κομμάτια.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε, πλύνετε, κόψτε τα ξεπαγωμένα σκουμπρί, αφαιρέστε τα πτερύγια με ψαλίδι, αφαιρέστε τα ενδύματα, ξεπλύνετε, στεγνώστε.
Βήμα 3
Ψιλοκόβουμε τα βέλη του σκόρδου και ανακατεύουμε με τα κρεμμύδια, σεζόν με μπαχαρικά, αλάτι, προσθέτουμε 50 γραμμάρια σάλτσας σόγιας και ανακατεύουμε.
Βήμα 4
Γεμίστε τα σφάγια σκουμπριού με την προκύπτουσα πλήρωση και τοποθετήστε τα στην υπόλοιπη γέμιση. Μαρινάρετε τα ψάρια με αυτόν τον τρόπο για μια ώρα. Θυμηθείτε να γυρίζετε τα μαριναρισμένα ψάρια περιοδικά.
Βήμα 5
Ενώ τα ψάρια μαρινάρονται, μαγειρεύετε τα κάρβουνα. Τοποθετήστε 2-3 κλαδάκια από μικρά κεράσια στα κάρβουνα (για γεύση).
Βήμα 6
Αφαιρέστε το σκουμπρί και αφαιρέστε τα υπολείμματα της μαρινάδας. Τρίψτε το σφάγιο ψαριού με φυτικό λάδι και μετά τοποθετήστε το στην προετοιμασμένη σχάρα. Τηγανίζουμε τα ψάρια πάνω από κάρβουνο για δέκα λεπτά σε κάθε πλευρά. Μεταφέρετε τα έτοιμα ψάρια σε ένα πιάτο, σερβίρετε με λαχανικά, φρέσκα βότανα και τα αγαπημένα σας αναψυκτικά.
