Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο χοιρινό, αλλά και βόειο κρέας και κοτόπουλο. Μόνο προηγουμένως, το βόειο κρέας πρέπει να χτυπηθεί καλά. Και είναι καλύτερο να ψήνουμε το κοτόπουλο στο φούρνο. Το πικάντικο χοιρινό κινέζικο στιλ μπορεί να είναι ορεκτικό και βασικό πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό χοιρινό
- - 500 γρ κεράσι
- - 200 γραμμάρια σαλάτας
- - μερικά μικρά ciabatts.
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές υγρό μέλι, κρασί δαμάσκηνου, σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- - 6 τεμ. γαρίφαλα;
- - 3 ξηρές πιπεριές τσίλι
- - 2 αστέρια γλυκάνισου
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το χοιρινό, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε το κρέας σε φέτες πάχους 1 εκ. Τρίψτε τα γαρίφαλα, τις πιπεριές τσίλι, τα αστέρια γλυκάνισου σε γουδί, προσθέστε κανέλα, μοσχοκάρυδο, ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε μέλι, κρασί δαμάσκηνου, σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε.
Βήμα 2
Βυθίστε τα κομμάτια χοιρινού κρέατος στην αρχική μαρινάδα που προκύπτει, θα πρέπει να καλύπτονται με μαρινάδα από όλες τις πλευρές, σφίξτε τα πιάτα με το κρέας με φιλμ προσκόλλησης, βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Βήμα 3
Ψήστε το χοιρινό σε ένα ταψί ή ανοίξτε τη σχάρα για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε τις ντοματίνια, κόψτε κάθε ντομάτα στη μέση. Ξεπλύνετε οποιαδήποτε πράσινη σαλάτα της επιλογής σας, στεγνώστε την, σκίστε τα χοντρά με τα χέρια σας. Κόψτε ή σπάστε στα μισά κατά μήκος κάθε ciabatta (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο χθεσινό ψωμί), σχάρα και στις δύο πλευρές. Πασπαλίζουμε το ψωμί με ελαιόλαδο.
Βήμα 5
Στο μισό, βάλτε μερικές κομμένες ντομάτες, μια χούφτα μαρούλι και μια φέτα μαγειρεμένο χοιρινό. Πιπέρι για γεύση, σκεπάζουμε με το άλλο μισό του ψωμιού. Το πικάντικο χοιρινό κινέζικο στιλ είναι έτοιμο - αυτό είναι ένα πολύ ικανοποιητικό σνακ.
