Μια πολύ απλή συνταγή σύμφωνα με την οποία μπορείτε να ψήσετε πατάτες στο φούρνο και να τις σερβίρετε με μια ασυνήθιστη πράσινη σάλτσα. Το τελικό πιάτο θα αποδειχθεί όχι μόνο πολύ όμορφο, αλλά και όσο πιο υγιεινό γίνεται.
Είναι απαραίτητο
- Για πατάτες:
- - 1 κιλό πατάτας
- - 30 ml ελαιόλαδου.
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
- Για τη σάλτσα:
- - ένα μάτσο φρέσκο μαϊντανό
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - χυμό μισού λεμονιού
- - μια πρέζα αλάτι;
- - 15 ml νερού.
- - 30 ml ελαιόλαδου.
- - 50 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Οι πατάτες πρέπει να πλυθούν καλά και να κοπούν σε μικρούς κύβους.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200C, ανακατεύετε τις πατάτες σε ένα μπολ με ελαιόλαδο, προσθέτετε αλάτι και πιπέρι, βάζετε σε ένα στρώμα σε ένα ταψί καλυμμένο με φύλλο αλουμινίου. Στέλνουμε το ταψί στο φούρνο για 45 λεπτά.
Βήμα 3
Λίγα λεπτά πριν οι πατάτες είναι έτοιμες, ετοιμάστε μια αρωματική σάλτσα. Κόψτε το μαϊντανό, μεταφέρετε σε μπλέντερ. Προσθέστε νερό, φυτικό λάδι, αλάτι, χυμό λεμονιού και παρμεζάνα. Τρίψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 4
Σερβίρουμε αμέσως τις τελικές πατάτες στο τραπέζι μαζί με μια υγιεινή, αρωματική και πολύ νόστιμη πράσινη σάλτσα.
