Η πράσινη σάλτσα είναι μια νόστιμη σάλτσα που θα προσθέσει μια μοναδική γεύση σε οποιοδήποτε πιάτο. Η σάλτσα μπορεί να παρασκευαστεί, να ψυχθεί και να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια του δείπνου ή του μεσημεριανού γεύματος με άλλα τρόφιμα.
Είναι απαραίτητο
- - τυχόν βότανα (άνηθος, μαϊντανός, κρεμμύδι, σπανάκι, βασιλικός κ.λπ.) ·
- -250 g ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά
- - 3 προμαγειρεμένα αυγά κοτόπουλου
- - 3 κουταλιές ξύδι κρασιού
- - 7 κουταλιές ηλιέλαιο
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- - αλάτι για γεύση
- - πιπέρι για γεύση
- - ζάχαρη για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα υλικά στο τραπέζι της κουζίνας. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα αυγά με ένα πιρούνι. Τα θρυμματισμένα αυγά πρέπει να αναμειχθούν με ελαιόλαδο.
Βήμα 2
Προσθέστε ξύδι και μουστάρδα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέστε λίγη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Όλα τα συστατικά μπορούν να αναμιχθούν σε ένα μπλέντερ.
Βήμα 3
Πάρτε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε ξινή κρέμα και προ-ψιλοκομμένα χόρτα σε αυτό. Μην ξεχνάτε, πριν κόψετε τα χόρτα, πρέπει να ξεπλυθεί καλά με τρεχούμενο κρύο νερό. Τα χόρτα μπορούν να τεμαχιστούν με μαχαίρι ή κιμά.
Βήμα 4
Προσθέστε αυγά στο μείγμα ξινή κρέμα και βότανα και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να αφαιρεθεί στο ψυγείο.
