Οι λάτρεις της πατάτας μπορούν να προετοιμάσουν ένα πολύ απλό, γρήγορο και απίστευτα νόστιμο πιάτο με τραγανό κρούστα τυριού. Μπορεί να είναι μια βασική απόλαυση, ένα πιάτο με πιάτα κρέατος ή ένα πλούσιο σνακ πάρτι.
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά για 4 άτομα:
- - 360 ml βαριάς κρέμας
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - ένα κλαδάκι θυμάρι ή δεντρολίβανο ·
- - πρέζα μοσχοκάρυδο
- - 900 γραμμάρια πατάτας.
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- - 150 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα και λίγο περισσότερο για πασπαλισμό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C. Λιπάνετε μια φόρμα με πυκνό πυθμένα και τοίχους με μικρή ποσότητα λαδιού. Πιέστε το σκόρδο, κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε λεπτές φέτες.
Βήμα 2
Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ζεστάνετε την κρέμα μαζί με το σκόρδο, το θυμάρι και το μοσχοκάρυδο, αλλά μην τα αφήσετε να βράσουν.
Βήμα 3
Βάζουμε τις πατάτες σε μορφή σε στρώσεις σε κύκλο, αλάτι και πιπέρι σε κάθε στρώση, ρίχνουμε κρέμα και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα. Σε ένα καλούπι με διάμετρο περίπου 30 cm, πρέπει να ληφθούν 3 στρώσεις.
Βήμα 4
Στέλνουμε το καλούπι στο φούρνο για 35-40 λεπτά, στη συνέχεια πασπαλίζουμε τις πατάτες με λίγο περισσότερο τυρί και επιστρέφουμε στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά.
