Η σαλάτα του Capercaillie's Nest είναι ένα πολύ νόστιμο, ικανοποιητικό και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο. Λόγω της εξωτικής του εμφάνισης, αυτή η σαλάτα θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση για κάθε γιορτινό τραπέζι. Το "Grouse's nest" αναφέρεται σε εκείνα τα πιάτα στα οποία, μαζί με τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες, ο εξωτερικός του σχεδιασμός παίζει επίσης σημαντικό ρόλο.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 500 g πατάτας
- - 5 αυγά κοτόπουλου
- - 4 αυγά ορτυκιού (για διακόσμηση)
- - 250 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια.
- - 100 γραμμάρια κρεμμυδιών
- - φυτικό λάδι;
- - μαγιονέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κατ 'αρχάς, βράστε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό (περίπου 20 λεπτά μετά το βράσιμο του νερού).
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε μικρά κομμάτια, γεμίστε το με βραστό νερό και αφήστε το για 10 λεπτά (αυτό είναι απαραίτητο ώστε το κρεμμύδι να μην έχει πικρή). Μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε το κρεμμύδι με κρύο τρεχούμενο νερό.
Βήμα 3
Πλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε τις και κόψτε τις σε μικρές λωρίδες ή τρίψτε τις για να φτιάξετε κορεατικές σαλάτες.
Βήμα 4
Βάζουμε τις πατάτες κομμένες σε λωρίδες σε ένα τηγάνι, αφού προσθέσουμε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Για να μην κολλήσουν οι πατάτες κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, πρέπει να τηγανίζονται σε μικρές μερίδες.
Βήμα 5
Ξεφλουδίστε τα αγγούρια και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Ξεφλουδίστε τα προβρασμένα αυγά, διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και τρίψτε τα λευκά σε λεπτό τρίφτη. Πλένουμε τα χόρτα κάτω από τρεχούμενο νερό, τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
Βήμα 6
Συνδυάστε σε ένα μπολ σαλάτας όλα τα συστατικά που προετοιμάστηκαν για το πιάτο (πατάτες, πρωτεΐνες, κρεμμύδια, φιλέτο κοτόπουλου και αγγούρια κομμένα σε λεπτές λωρίδες), σεζόν με μαγιονέζα και ανακατέψτε τα καλά. Μια μικρή ποσότητα τηγανητών πατατών πρέπει να αφεθεί για να διακοσμήσει τη σαλάτα.
Βήμα 7
Πασπαλίζουμε την τελική σαλάτα με ψιλοκομμένα βότανα, κάνουμε μια μικρή κατάθλιψη στη μέση, μέσα στην οποία απλώνουμε τα βραστά και ξεφλουδισμένα αυγά ορτυκιού. Διακοσμήστε τη σαλάτα σε κύκλο με τηγανητές πατάτες.
