Το λιπαρό μπέικον ταιριάζει καλά με αυγά, πατάτες, ζύμη. Δοκιμάστε μερικά πιάτα που μαγειρεύουν γρήγορα, αποδεικνύονται πολύ ικανοποιητικά και πλούσια σε θερμίδες. Μπορούν να σερβιριστούν για πρωινό ή δείπνο, με πράσινη σαλάτα ή φρέσκα λαχανικά.
Είναι απαραίτητο
- Αυγά με μπέικον:
- - 4 αυγά
- - 4 φέτες μπέικον
- - 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.
- Τηγανίτες μπέικον:
- - 1 αυγό
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι?
- - 150 ml γάλακτος
- - 4 φέτες μπέικον
- - άλας;
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
- Τηγανίτες με ομελέτα και μπέικον:
- - 30 γραμμάρια αλεύρι
- - 30 g πλιγούρι βρώμης
- - 4 αυγά
- - 2 ντομάτες
- - 280 ml γάλακτος
- - 125 γραμμάρια μπέικον.
- Τηγανητά πατάτας:
- - 6 πατάτες
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά βούτυρο
- - 60 γραμμάρια μπέικον
- - 1 αυγό
- - άλας;
- - γκι για τηγάνισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αυγά με μπέικον
Κόψτε κομμάτια δέρματος από το μπέικον και τοποθετήστε τα σε ένα τηγάνι με θερμαινόμενο φυτικό λάδι. Αφήστε το λίπος να λιώσει σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε το αποφλοιωμένο μπέικον και καστανό καλά και στις δύο πλευρές. Αφαιρέστε τα δέρματα και αφήστε τα φρυγανισμένα φέτες μπέικον στην άκρη. Σπάστε τα αυγά ένα κάθε φορά σε ένα τηγάνι και τα τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά. Όταν η πρωτεΐνη έχει ρυθμιστεί, γείρετε ελαφρώς το τηγάνι, σφίξτε το λίπος με ένα κουταλάκι του γλυκού και ρίξτε το πάνω στα αυγά. Σερβίρετε ζεστό, μαζί με κρουτόν σίτου ή σίκαλης.
Βήμα 2
Λουκουμάδες με μπέικον
Αυτό το πλούσιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό. Κοσκινίστε το αλεύρι. Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και γάλα, προσθέτουμε αλεύρι σε μερίδες. Ζυμώστε μια ζύμη που μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα με συνέπεια.
Βήμα 3
Τηγανίστε λεπτές φέτες μπέικον σε ζεστό λαρδί. Αφαιρέστε το μπέικον από τηγάνι και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος. Μειώστε τη μερίδα και τη ζύμη κουταλιών σε τηγάνι με ζεστό λίπος. Όταν οι τηγανίτες έχουν ροδίσει από τη μία πλευρά, γυρίστε τις. Βάλτε τα τελικά προϊόντα σε προθερμασμένες πλάκες και γεμίστε με ζεστό λίπος με φέτες μπέικον. Σερβίρετε ζεστό.
Βήμα 4
Τηγανίτες με ομελέτα και μπέικον
Οι τηγανίτες γεμιστές με τηγανητό μπέικον και ομελέτα είναι ένα μάλλον επίπονο πιάτο. Σερβίρετε για πρωινό την Κυριακή, συνοδευόμενο από φρέσκια ξινή κρέμα και μαύρο τσάι. Από τον καθορισμένο αριθμό προϊόντων, θα ληφθούν τρεις μερίδες τηγανίτες. Ξεφλουδίστε το μπέικον και τηγανίστε σε ελαιόλαδο μέχρι να τραγανιστεί. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και ψήνουμε. Τοποθετήστε μπέικον και λαχανικά σε ζεστό μέρος.
Βήμα 5
Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε κοσκινισμένο αλεύρι σίτου και πλιγούρι βρώμης με αυγό. Προσθέστε αλάτι, 150 ml γάλα και κτυπήστε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε πάνω 3 κουταλιές της σούπας ζύμη. Απλώστε το σε ολόκληρο τον πυθμένα γυρίζοντας το τηγάνι. Περιμένετε να ροδίσει το κάτω μέρος της τηγανίτας και γυρίστε το στην άλλη πλευρά. Με αυτόν τον τρόπο, ετοιμάστε τρεις τηγανίτες.
Βήμα 6
Ανακατέψτε το υπόλοιπο γάλα με 3 αυγά και αλάτι. Χτυπήστε ελαφρά το μείγμα και καστανίστε και στις δύο πλευρές. Χωρίστε την ομελέτα που προκύπτει σε τρία μέρη. Τοποθετήστε ομελέτα, μπέικον και φέτες ντομάτας σε κάθε τηγανίτα. Διπλώστε τις τηγανίτες στη μέση και σερβίρετε.
Βήμα 7
Πατάτες
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και βράστε τις σε αλατισμένο βραστό νερό. Πολτοποιήστε τους κονδύλους σε πουρέ με βούτυρο και αλάτι. Προσθέστε το αυγό και το μπέικον, κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Φτιάξτε μικρά επίπεδα κέικ από το μείγμα και τηγανίστε σε γκι μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό με ξινή κρέμα ή σάλτσα ντομάτας.
