Το λεπτό κρέας με μια νόστιμη κρούστα τυριού ψημένη στο φούρνο είναι ένα απλό, νόστιμο και ευέλικτο πιάτο. Το κρέας γαλλικού στιλ μπορεί να ετοιμαστεί για ένα εορταστικό δείπνο ως βασικό πιάτο και είναι επίσης κατάλληλο για ένα καθημερινό μενού.
Συστατικά για γαλλική μαγειρική κρέατος:
- 700-800 γραμμάρια κρέατος (είναι καλύτερα να πάρετε πολτό χοιρινού κρέατος).
- 2-3 ώριμες ντομάτες μεσαίου μεγέθους.
- 150-200 γραμμάρια τυριού (οποιαδήποτε σκληρή ποικιλία θα κάνει)
- περίπου 50 ml μαγιονέζας και κέτσαπ ·
- πιπέρι και αλάτι για γεύση.
Μαγείρεμα νόστιμο και ζουμερό χοιρινό στα γαλλικά:
1. Το χοιρινό πρέπει να κόβεται σε μικρές φέτες και να χτυπάται κάθε κομμάτι.
Χρήσιμη συμβουλή: Για να αποφευχθεί η διασπορά κομματιών κρέατος σε όλη την κουζίνα κατά το χτύπημα, μπορείτε να τυλίξετε κάθε κομμάτι χοιρινού κρέατος με μεμβράνη προσκόλλησης.
2. Οι τεμαχισμένες φέτες χοιρινού κρέατος πρέπει να τρίβονται για να γευτούν με ένα μείγμα πιπεριού και αλατιού.
3. Λιπάνετε ελαφρά ένα φύλλο ή ένα πιάτο φούρνου και τοποθετήστε τα σπασμένα κομμάτια κρέατος πάνω του.
4. Ξεπλύνετε τις ντομάτες, σκουπίστε τις και κόψτε τις σε λεπτές φέτες με ένα κοφτερό μαχαίρι.
5. Βάλτε ένα στρώμα ψιλοκομμένων ντοματών πάνω από τα κομμάτια χοιρινού κρέατος.
6. Οι ντομάτες πρέπει να λιπαίνονται με ένα λεπτό στρώμα μείγματος μαγιονέζας και κέτσαπ, ώστε το κρέας να αποδειχθεί πικάντικο και πολύ ζουμερό.
7. Τέλος, πασπαλίζετε το πιάτο με τριμμένο τυρί οποιασδήποτε από τις σκληρές ποικιλίες.
8. Το κρέας στα γαλλικά πρέπει να ψηθεί στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά στους 190 '.
9. Το γαλλικό χοιρινό μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο ή να συμπληρωθεί με οποιοδήποτε κατάλληλο πιάτο.
