Το Multicooker σήμερα γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στις νοικοκυρές που τους αρέσει να μαγειρεύουν νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Φτιάχνουν μαγειρευτά κοτολέτες ιδιαίτερα καλά, τα οποία έχουν ζουμερότητα, απαλότητα και συνέπεια που λιώνει στη γλώσσα. Ταυτόχρονα, το μαγείρεμα μαγειρευτά κοτολέτες με τη χρήση πολυκουζινών δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια ή χρόνο.
Για να προετοιμάσετε κοτολέτες, πάρτε 500 γραμμάρια αλεσμένου βοδινού / χοιρινού κρέατος, 1-2 κρεμμύδια, μερικές φέτες ψωμί εμποτισμένο με γάλα, 1 κουταλιά της σούπας. αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. κέτσαπ, 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα, καθώς και μαύρο πιπέρι. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ανακατέψτε το με τον έτοιμο κιμά και περάστε τα πάντα μέσα από ένα μύλο κρέατος, στη συνέχεια προσθέστε ψίχουλα ψωμιού εμποτισμένο με γάλα στον κιμά, πιπέρι, αλάτι και ανακατέψτε καλά το κρέας. Στη συνέχεια, βάλτε το σε μια πλαστική σακούλα, πάρτε το από τις ανοιχτές άκρες, πιέστε τα και χτυπήστε τον κιμά στο τραπέζι της κουζίνας ακριβώς μέσα στην τσάντα. Αφαιρέστε τον κιμά, μορφοποιήστε σε μεσαίου μεγέθους μπιφτέκια και τυλίξτε σε ψίχουλα ή αλεύρι.
Το μοσχάρι και το χοιρινό κιμά για μαγειρευτά κοτολέτες χρησιμοποιούνται μαζί για να κάνουν το πιάτο όσο πιο ζουμερό και νόστιμο γίνεται.
Τοποθετήστε τα σχηματισμένα ωμά κοτολέτα σε βραστή κουζίνα, λαδωμένα με λαχανικά ή βούτυρο και ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος, ρυθμίζοντας το χρονόμετρο για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά. Ενώ τα κοτολέτες τηγανίζονται από τη μία πλευρά, ετοιμάστε τη σάλτσα αναμειγνύοντας ξινή κρέμα με κέτσαπ και ρίχνοντας ένα μεζούρα ποτήρι νερό πολλών κουζινών σε αυτά. Ανακατέψτε καλά τη σάλτσα και ρίξτε πάνω στα κοτολέτες φρυγανίσματος, γυρίζοντάς τα ανάποδα και ενεργοποιώντας τη σιγοβράση για εξήντα λεπτά. Αφού περάσει ο καιρός, αφαιρέστε τα ζουμερά μαλακά μπιφτέκια από το multicooker και σερβίρετε με ένα πιάτο από ζυμαρικά ή πουρέ πατάτας, που μπορούν να μαγειρευτούν σε αυτό στο λίπος που απελευθερώνεται από τα μπιφτέκια.
Για να προετοιμάσετε αρωματικά παϊδάκια με μανιτάρια (μανιτάρια aspen, μανιτάρια boletus ή champignons), πάρτε 700 g φρέσκο χοιρινό ή αλεσμένο βόειο κρέας (μπορείτε να συνδυάσετε), 2 αυγά, 2 πατάτες, 300 g μανιτάρια ή διάφορα μανιτάρια (μανιτάρια και μανιτάρια στρειδιών) είναι κατάλληλα), 2 κρεμμύδια και 1 μάτσο φρέσκο άνηθο ή μαϊντανό. Εναλλακτικά, ετοιμάστε 3 κουταλιές της σούπας. ηλιέλαιο, 3 κουταλιές της σούπας. ψωμιά, και μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και ένα κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε αργή κουζίνα, ενεργοποιώντας τον κατάλληλο τρόπο τηγανίσματος. Ξεφλουδίστε και στρίψτε το δεύτερο κρεμμύδι και τις πατάτες σε ένα μεγάλο κλάσμα μύλου κρέατος, στη συνέχεια ανακατέψτε τα με κιμά και χτυπήστε ένα ωμό αυγό κοτόπουλου.
Τα μαγειρευτά κοτολέτες μπορούν να βράσουν στον ατμό σε μια αργή κουζίνα - έτσι θα αποδειχθούν πιο διατροφικά και ευκολότερα για το στομάχι.
Αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά το έτοιμο κιμά, στη συνέχεια σχηματίστε τακτοποιημένα κοτολέτες με βρεγμένα χέρια, μέσα στα οποία τοποθετούνται τα ψιλοκομμένα και τηγανητά μανιτάρια. Καλύψτε καλά τα κοτολέτα, τυλίξτε τα σε όλες τις πλευρές σε ψίχουλα και τηγανίστε ελαφρά με τα υπόλοιπα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν σε λειτουργία ψησίματος. Μετά από αυτό, προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού στο multicooker και σιγοβράστε τα μπιφτέκια για δέκα λεπτά στη λειτουργία σιγοβράσης. Σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό και με το αγαπημένο σας πιάτο. Πασπαλίστε τα μαγειρευτά με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο, ή με όμορφα ψιλοκομμένα λαχανικά, αν θέλετε.
