Το μαγείρεμα σε πολυκουζινάκι εξοικονομεί πολύ χρόνο και το φαγητό αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και υγιεινό. Το πιλάφι με μανιτάρια είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Είναι απαραίτητο
- - ρύζι 1 ποτήρι
- - Ασπρομανίταρα 300 γρ.
- - ξηρά μανιτάρια 40 g
- - καρότα 2 τεμ.
- - κρεμμύδια 2 τεμ.
- - σκόρδο 2 σκελίδες
- - φυτικό λάδι 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - αλάτι 1, 5 κουταλάκι του γλυκού
- - μπαχαρικά για γεύση πιλάφι
- - ρόκα
- - τσίλι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μουλιάστε τα ξηρά μανιτάρια σε νερό για 1, 5-2 ώρες. Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και κόψτε σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
Βήμα 2
Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο μπολ πολλαπλών κουζινών. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τηγανίστε με το καπάκι ανοιχτό στη λειτουργία "Fry" ή "Bake" για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 3
Κόβουμε τα σαμπάνια σε 4-6 κομμάτια, προσθέτουμε στα λαχανικά και τηγανίζουμε για άλλα 15 λεπτά. Ξεπλύνετε τα ξηρά μανιτάρια, ψιλοκόψτε και βάλτε σε μια αργή κουζίνα. Στραγγίξτε το νερό στο οποίο τα ξηρά μανιτάρια ήταν εμποτισμένα, αλλά μην τα χύσετε.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε το ρύζι αρκετές φορές, αλάτι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Κολλήστε τα γαρίφαλα σκόρδου μη αποφλοιωμένα στο ρύζι. Ρίξτε το νερό στο οποίο τα αποξηραμένα μανιτάρια έχουν εμποτιστεί και προσθέστε κανονικό νερό έτσι ώστε η στάθμη του υγρού να είναι περίπου 2 cm πάνω από τη στάθμη του ρυζιού. Κλείστε το καπάκι του multicooker και μαγειρέψτε στο Pilaf ή στο Sauté για 30 λεπτά.
Βήμα 5
Όταν το πιλάφι είναι έτοιμο, απενεργοποιήστε το πολυκουζινάκι, αλλά μην ανοίξετε το καπάκι, αφήστε το πιλάφι να ετοιμάσει για 15 λεπτά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το πιλάφι, βάζουμε σε ένα πιάτο. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με πιπεριές τσίλι, καρότα και ρόκα.
