Το κοτόπουλο με ρύζι με σάλτσα τυριού θα χρησιμεύσει ως μια εξαιρετική προσθήκη στο γιορτινό τραπέζι και στο καθημερινό φαγητό. Το κρέας κοτόπουλου αποδεικνύεται τρυφερό και πικάντικο και το ρύζι χρησιμεύει ως εξαιρετικό πιάτο.
Είναι απαραίτητο
-
- κοτόπουλο;
- ζωμός κρέατος;
- σκληρό τυρί
- κρέμα;
- μπαχαρικό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια των εξακόσια γραμμαρίων. Επίσης, ετοιμάστε δυόμισι ποτήρια ζωμού εκ των προτέρων και βεβαιωθείτε ότι έχετε κρεμμύδια, βούτυρο, πιπέρι, αλάτι, μαϊντανό, φύλλα δάφνης και μια πρέζα αποξηραμένα αλμυρά στο τραπέζι της κουζίνας. Στη συνέχεια ετοιμάστε τα συστατικά για τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε 150 γραμμάρια σκληρού τυριού και ρίξτε 300 γραμμάρια κρέμας σε ένα ποτήρι.
Βήμα 2
Για να φτιάξετε σάλτσα τυριού σε ζεστό βούτυρο, αποθηκεύστε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς. Το αλεύρι πρέπει να θερμαίνεται σε ανοιχτό καφέ χρώμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε μια λεπτή ροή κρέμας και βράζουμε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά. Μόλις βράσουν τα πάντα, ρίξτε το τυρί έξω από το έτοιμο δοχείο, προσθέστε μπαχάρι και αλάτι στη γεύση. Μετά από αυτό, μαγειρέψτε το περιεχόμενο για περίπου πέντε ακόμη λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 3
Πάρτε τα κρεμμύδια, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν σε ένα τηγάνι σε λιωμένο βούτυρο. Ξεπλύνετε το ρύζι με τρεχούμενο κρύο νερό αρκετές φορές και αφήστε το να βυθιστεί σε ζεστό νερό για λίγο. Βάλτε το έτοιμο ρύζι σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίξτε το ζωμό κρέατος, αλάτι για γεύση. Προσθέστε φύλλα δάφνης, ολόκληρα κλαδάκια μαϊντανό και αλμυρά. Μαγειρέψτε το ρύζι για περίπου δεκαπέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά, μόλις μαγειρευτεί το ρύζι, βγάλτε όλα τα φύλλα δάφνης και το μαϊντανό.
Βήμα 4
Τοποθετήστε απαλά το μαγειρεμένο ρύζι σε λαδωμένο ταψί και τοποθετήστε το κοτόπουλο στο κέντρο. Ρίχνουμε τη σάλτσα τυριού πάνω από το κρέας και ψήνουμε στο φούρνο. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους διακόσια βαθμούς και στη συνέχεια να βάλει το κοτόπουλο και το ρύζι με σάλτσα τυριού. Το πιάτο πρέπει να ψηθεί στο φούρνο για είκοσι έως είκοσι πέντε λεπτά.
