Το κοτόπουλο είναι πολύ βολικό για το καθημερινό τραπέζι - αυτό το προϊόν είναι φθηνό και εύκολο στην προετοιμασία. Πολλά ενδιαφέροντα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας αυτόν τον τύπο πουλιού. Για παράδειγμα, το κοτόπουλο ταιριάζει καλά με μήλα και τυρί.
Είναι απαραίτητο
-
- Για το κοτόπουλο στιφάδο:
- 1 μικρό σφάγιο κοτόπουλου.
- 300 γραμμάρια ντομάτας
- 1 κρεμμύδι
- 400 γραμμάρια μήλα
- 100 γραμμάρια τυριού emmental.
- αλατοπίπερο.
- Για ρολά κοτόπουλου:
- 4 στήθη κοτόπουλου
- 100 γραμμάρια τυριού emmental.
- 200 γραμμάρια μήλα
- φυτικό λάδι;
- αλατοπίπερο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χρησιμοποιήστε την απλούστερη μέθοδο - κατάσβεση. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα σφάγιο κοτόπουλου με εκσπλαχνισμό, χωρίστε το σε μέρη - φτερά, πόδια, διαχωρίστε το στήθος. Αντ 'αυτού, μπορείτε να αγοράσετε προ-κομμένα πουλερικά, για παράδειγμα, αν σας αρέσουν μόνο τα πόδια κοτόπουλου. Αφαιρέστε το δέρμα. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα λαδωμένο ψητό πιάτο ψησίματος.
Βήμα 2
Καψάρετε τις ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρέστε τα δέρματα, στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα και προσθέστε το στο κοτόπουλο. Ξεφλουδίστε τα μήλα, τα βάλετε και κόψτε τα σε πλαστικά. Τοποθετήστε στον ίδιο περιέκτη με το υπόλοιπο φαγητό. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε μερικά σκελίδες σκόρδου. Ανακατέψτε τα πάντα.
Βήμα 3
Προσθέστε λίγο κοκκινιστό νερό στο κοτόπουλο, το αλάτι και το πιπέρι. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για μια ώρα. Αφαιρέστε το ταψί 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα και πασπαλίστε το τριμμένο τυρί στο κοτόπουλο.
Βήμα 4
Το κοτόπουλο μπορεί να τηγανιστεί πριν το ψήσιμο. Για να το κάνετε αυτό, ζεσταίνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε το κρέας πουλερικών σε αυτό για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Βήμα 5
Κάντε ρολά κοτόπουλου με γέμιση τυριού μήλου. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα φιλέτο πουλιού, κτυπήστε το με ένα σφυρί. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Προετοιμάστε τη γέμιση. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε τα μήλα, τα βάλετε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε και τα δύο συστατικά, τοποθετήστε στη μέση του φιλέτου κοτόπουλου.
Βήμα 6
Τυλίξτε το κρέας πουλερικών σε ένα τακτοποιημένο ρολό, τυλίξτε το ρολό με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το για λίγο στο ψυγείο. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια τηγανίζουμε το ρολό σε αυτό για 2-3 λεπτά, έτσι ώστε να μην περιστρέφεται.
Βήμα 7
Τοποθετήστε τα ρολά σε λαδωμένο φύλλο και ψήστε στο φούρνο για 20 λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε πουρέ πατάτας ή βρασμένο λευκό ρύζι ως συνοδευτικό πιάτο. Διάφορες σάλτσες ντομάτας είναι επίσης κατάλληλες για αυτό το πιάτο.
