Κοκκινωπό, ζουμερό, τρυφερό, πολύ ορεκτικό στήθος κοτόπουλου, σε συνδυασμό με οποιοδήποτε πιάτο, θα σας βοηθήσει σε περίπτωση που χρειαστεί επειγόντως να ταΐσετε την οικογένεια ή τους επισκέπτες σας και υπάρχει πολύ λίγος χρόνος για το μαγείρεμα. Θα χρειαστούν μόνο πέντε λεπτά για να ψηθεί το στήθος του δεντρολιβάνου.
Είναι απαραίτητο
- - 1 στήθος κοτόπουλου
- - 3 κλαδάκια δεντρολίβανο
- - καπνιστό ή κανονικό αλάτι
- - ελαιόλαδο
- - τριμμένο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Το φιλέτο πρέπει να αφαιρεθεί από το στήθος κοτόπουλου. Κόψτε κάθε κομμάτι φιλέτου κατά μήκος σε δύο μέρη. Τρίβουμε το κοτόπουλο με αλάτι, πιπέρι λίγο, βάζουμε το δεντρολίβανο σε κάθε κομμάτι.
Βήμα 2
Το ταψί πρέπει να είναι πολύ ζεστό, αλλά ποτέ να μην το λιπαίνετε. Βάζουμε το φιλέτο κοτόπουλου στο ταψί με τα φύλλα δεντρολίβανου κάτω και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.
Βήμα 3
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, θα προσπαθήσουμε να γυρίσουμε ένα κομμάτι κοτόπουλου στην άλλη πλευρά. Εάν το φιλέτο κολλήσει στο τηγάνι, αυτό σημαίνει ότι η κρούστα δεν είναι τηγανισμένη και είναι πολύ νωρίς για να την αναποδογυρίσετε. Όταν ολοκληρωθεί η κρούστα, το φιλέτο θα γυρίσει πολύ εύκολα.
Βήμα 4
Το ανεστραμμένο φιλέτο τηγανίζεται για άλλα δύο έως τρία λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα μαγειρέματος, μπορεί να βουρτσιστεί με ελαιόλαδο. Έχοντας γίνει γυαλιστερό, θα πάρει αμέσως μια ορεκτική εμφάνιση.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, θα καθορίσουμε τον βαθμό ετοιμότητας. Χρησιμοποιήστε το δάχτυλό σας για να πατήσετε το μέσο κάθε κομματιού. Το κρέας που τηγανίζεται και στις δύο πλευρές θα πρέπει να είναι πιο σταθερό και σταθερό από το ωμό κρέας. Εάν, ωστόσο, δεν υπάρχει βεβαιότητα σχετικά με την ετοιμότητα του φιλέτου, τότε αξίζει να το κόψετε στο μισό για να βεβαιωθείτε ότι το κρέας έχει χάσει τη διαφάνεια του. Εάν το στήθος παραμένει ωμό στη μέση, τότε αυτό είναι επίσης εύκολο να βρεθεί.
Βήμα 6
Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι ακόμη και όταν το τηγάνι είναι απενεργοποιημένο, το κρέας θα συνεχίσει να μαγειρεύει. Επομένως, μόλις είστε πεπεισμένοι ότι το στήθος είναι τηγανισμένο, πρέπει να αφαιρεθεί αμέσως από το τηγάνι και να το τοποθετήσετε σε ένα πιάτο.
Βήμα 7
Οποιοδήποτε πιάτο είναι σίγουρα κατάλληλο για στήθος κοτόπουλου: οποιαδήποτε ζυμαρικά και βραστό ρύζι και βραστά λαχανικά και σαλάτα λαχανικών. Η επιλογή είναι δική σας.
