Κοτόπουλο, τυρί, ντομάτα και λίγο σκόρδο είναι πάντα ένας καλός συνδυασμός γεύσης, καθώς και οφέλη για την υγεία. Εάν έχετε αυτά τα συστατικά στο ψυγείο σας, μπορείτε να φτιάξετε ένα γρήγορο γεύμα που θα λατρέψουν όλοι στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά για 4 άτομα:
- - 700 γρ. στήθος κοτόπουλου;
- - 1 κρεμμύδι ή 3 κρεμμύδια.
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 300 γρ. ντοματίνια;
- - 6 κουταλιές ξηρού λευκού κρασιού
- - 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - 4 κουταλιές της σούπας τυρί μασκαρπόνε
- - φύλλα βασιλικού;
- - πιπέρι και αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200C.
Βήμα 2
Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο καλούπι και πάνω του το στήθος κοτόπουλου. Επάνω με σκόρδο, κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες.
Βήμα 3
Βάζουμε τις ντοματίνια, αν είναι πολύ μεγάλες, κομμένες στα μισά. Πασπαλίζουμε με κρασί και ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι.
Βήμα 4
Ψήνουμε στήθη κοτόπουλου για 20 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και τοποθετήστε στην κορυφή 4 κουταλιές της σούπας μασκαρπόνε. Στέλνουμε το κοτόπουλο στο φούρνο για άλλα 5-7 λεπτά για να λιώσει το τυρί. Διακοσμήστε το πιάτο με βασιλικό πριν το σερβίρετε.
