Ζουμερά, αρωματικά, νόστιμα λαχανικά και το πιο τρυφερό κρέας.
Επίσης, αντί για πλευρά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια.
Προσθέστε λαχανικά στο γούστο σας
Είναι απαραίτητο
- Για 6-8 μερίδες:
- -600 γραμμάρια χοιρινού κρέατος
- -1 κιλά πατάτες
- -300 g μελιτζάνα
- -350 g ντομάτες
- -200 γραμμάρια κρεμμύδια
- - 75 ml σάλτσα Narsharab
- - 3 πρέζα αποξηραμένα βότανα
- -4 σκελίδες σκόρδου
- -αλάτι πιπέρι
- - φυτικό έλαιο για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, κόβουμε τα πλευρά.
Βήμα 2
Προσθέστε τη σάλτσα Narsharab (σάλτσα ροδιού) στα πλευρά, αλάτι και ανακατέψτε για γεύση, αφήστε τα για 15 λεπτά.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε κύβους. Προσθέστε αποξηραμένα βότανα, αλάτι λίγο και ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 4
Κόψτε το πράσο σε δαχτυλίδια (κρεμμύδι - σε μισούς δακτυλίους). Κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Κόψτε τις μελιτζάνες σε κύβους.
Βήμα 5
Πιέστε το σκόρδο μέσω ενός εκχυλιστή σκόρδου και προσθέστε στο λάδι, το αλάτι και το πιπέρι.
Βήμα 6
Στη συνέχεια, βάζουμε λαχανικά και κρέας σε ένα ταψί. Ρίχνουμε φυτικό λάδι με σκόρδο. Αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Βήμα 7
Τοποθετήστε στο φούρνο και ψήστε στους 180 βαθμούς για 1-1,5 ώρες.
