Το στήθος κοτόπουλου είναι ένα καθολικό προϊόν. Μαζί της, μπορείτε να μαγειρεύετε κάτι νέο κάθε μέρα. Οι λάτρεις της Ασίας θα λατρέψουν αυτήν την απλή συνταγή με γλυκόξινη σάλτσα λεμονιού.
Πώς να φτιάξετε στήθος κοτόπουλου κινέζικου στιλ: Συστατικά για 1 άτομο
- 1 μικρό στήθος κοτόπουλου
- 1 αυγό
- άμυλο καλαμποκιού για θρυμματισμό του μαστού
- χυμό 2 λεμονιών
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 ποτήρι κρύο νερό
- 1 κουταλιά της σούπας καλαμπόκι για τη σάλτσα.
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα: διαδικασία μαγειρέματος
Σπάστε το αυγό σε ένα πιάτο στο οποίο μπορεί να χωρέσει ολόκληρο το στήθος κοτόπουλου. Χτυπάμε, αλάτι και πιπέρι για γεύση, απλώστε το στήθος κοτόπουλου, γυρίστε το αρκετές φορές έτσι ώστε να καλυφθεί πλήρως με το χτυπημένο αυγό, αφήστε το για 20 λεπτά, περιστρέφοντας το κρέας περιοδικά.
Πιέστε το χυμό από δύο λεμόνια, ρίξτε σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και μισό ποτήρι κρύο νερό. Ανακατέψτε, βράστε.
Προς το παρόν, διαλύστε το άμυλο αραβοσίτου στο υπόλοιπο νερό (μισό ποτήρι).
Αφαιρέστε τη βρασμένη σάλτσα λεμονιού από τη φωτιά, ρίξτε το άμυλο σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς τη σάλτσα. Επιστρέψτε την κατσαρόλα στη φωτιά, βράστε και αφήστε για 2 λεπτά και μετά αφαιρέστε από τη φωτιά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η σάλτσα πρέπει να αναδεύεται συνεχώς έτσι ώστε να μην καίει.
Τυλίξτε το στήθος κοτόπουλου με αρκετό αραβόσιτο. Ζεσταίνετε μια μεγάλη ποσότητα λαδιού, μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια, τηγανίστε το στήθος κοτόπουλου και στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν, μεταφέρετε σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.
Το νόστιμο στήθος κοτόπουλου είναι έτοιμο και έτοιμο για σερβίρισμα. Για να το κάνετε αυτό, κάντε μικρά κομμάτια στο στήθος, μεταφέρετε σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με σφήνες λεμονιού και ρίξτε γενναιόδωρα με γλυκόξινη σάλτσα λεμονιού.
Οι συνταγές μαστού θα σας επιτρέπουν πάντα να ευχαριστείτε τους επισκέπτες με κάτι νόστιμο, πρωτότυπο και χωρίς να απαιτείται πολύς χρόνος για την προετοιμασία.
