Το στήθος θεωρείται σωστά ένας διαιτητικός τύπος κρέατος. Δεν το αρέσει σε όλους να το μαγειρεύουν λόγω του γεγονότος ότι μερικές φορές αποδεικνύεται μάλλον ξηρό. Αυτό μπορεί να διορθωθεί εύκολα προσθέτοντας ένα τυρί πλήρωσης σε αυτό. Έτσι, το πιάτο θα αποδειχθεί όχι μόνο πιο ικανοποιητικό και νόστιμο, αλλά και πολύ τρυφερό, απαλό και θρεπτικό.
Είναι απαραίτητο
- - στήθος κοτόπουλου (φιλέτο) - 3 τεμ.
- - σκληρό τυρί - 120 g
- - αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
- - τριμμένη φρυγανιά;
- - λίγο αλεύρι
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι.
- - ηλιέλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - τηγάνι;
- - ταψί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το στήθος κοτόπουλου, στεγνώστε το και μετά κάντε μια βαθιά διαμήκη κοπή, έτσι ώστε κάθε φιλέτο να μοιάζει με ανοιχτό βιβλίο.
Βήμα 2
Κόψτε μια φέτα σκληρού τυριού σε τρία ίσα μέρη και τοποθετήστε κάθε μέρος βαθιά στο φιλέτο κοτόπουλου. Στη συνέχεια τρίψτε κάθε στήθος με μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Βήμα 3
Σπάστε ένα αυγό σε ένα μικρό μπολ, κτυπήστε το με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά και, στη συνέχεια, προσθέστε μερικές πρέσες αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Βήμα 4
Προετοιμάστε το αλεύρι και τα ψίχουλα ψωμιού διασκορπίζοντας τα σε ξεχωριστά βαθιά μπολ.
Βήμα 5
Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα και, όταν ζεσταθεί, ρίξτε το ηλιέλαιο και θερμάνετε το. Στη συνέχεια, πάρτε το έτοιμο στήθος κοτόπουλου με τυρί και βυθίστε το πρώτα σε αλεύρι, μετά σε ένα χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια ρίξτε σε ψίχουλα.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τα κενά σε ένα καυτό τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. Ενώ τα φιλέτα ψήνουν, ανοίξτε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς.
Βήμα 7
Μεταφέρετε το τελειωμένο τηγανητό στήθος από το τηγάνι σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο για μισή ώρα.
Βήμα 8
Όταν τελειώσει ο χρόνος, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Είναι καλύτερο να της προσφέρετε μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών, καθώς και ένα ελαφρύ πιάτο με ρύζι.
