Όλοι αγαπάμε και σεβόμαστε το καρπούζι όχι μόνο για τη γεύση του σε ζάχαρη, αλλά και για το γεγονός ότι είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Σας προτείνω να κάνετε προετοιμασίες για το χειμώνα από αυτό το μούρο. Εδώ είναι τρεις συνταγές για το αλάτισμα καρπούζι.
Είναι απαραίτητο
- Για την πρώτη συνταγή:
- - αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας
- - μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
- - σκόρδο - 3 σκελίδες
- - ασπιρίνη - 3 δισκία
- - καρπούζι
- Για τη δεύτερη συνταγή:
- - ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
- - αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
- - κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - καρπούζι
- Για την τρίτη συνταγή:
- - αλάτι - 30 g
- - ξίδι 9% - 15 ml.
- - ζάχαρη - 20 g
- - καρπούζι
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, θα ήθελα να σημειώσω ότι τα ελαφρώς άγουρα φρούτα είναι κατάλληλα για αλάτι - αποδεικνύονται πολύ νόστιμα. Κατ 'αρχάς, ετοιμάστε το κύριο συστατικό που θα κυλήσει στα βάζα. Αφού ξεπλύνετε καλά το καρπούζι, αφήστε το να στεγνώσει. Στη συνέχεια κόψτε το σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους. Το κύριο πράγμα είναι ότι μπορούν εύκολα να σέρνονται σε ένα βάζο τριών λίτρων. Όσον αφορά τη φλούδα του μούρου, μπορείτε είτε να το κόψετε είτε να το μαζέψετε με το καρπούζι.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το κομμένο καρπούζι σε κομμάτια σε ένα αποστειρωμένο γυάλινο βάζο τριών λίτρων. Προσπαθήστε να τοποθετήσετε το μούρο αρκετά σφιχτά, αλλά σε καμία περίπτωση πιέζοντας τα κομμάτια στα κομμάτια. Αφού γεμίσετε τα πιάτα με αυτό το συστατικό, προσθέστε αλάτι, μέλι, καθώς και αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου και τρία δισκία ασπιρίνης εκεί. Ρίξτε το προκύπτον μείγμα με βραστό νερό, τυλίξτε αμέσως και βάλτε το στο πάτωμα, τυλιγμένο σε ένα ζεστό πανί.
Βήμα 3
Για να αλάτισε το καρπούζι σύμφωνα με τη δεύτερη συνταγή, τοποθετήστε το στο έτοιμο βάζο με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως στην προηγούμενη συνταγή. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το μούρο. Σε αυτήν την κατάσταση, κρατήστε το για 20 λεπτά, ενώ το καλύπτετε ελαφρώς με ένα καπάκι. Αφού περάσει ο χρόνος, στραγγίστε το γεμισμένο νερό και αφήστε το να βράσει. Μόλις συμβεί αυτό, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη μαζί με αλάτι και κιτρικό οξύ σε αυτό και ρίξτε την πίσω στο βάζο. Αφού τυλίξετε το δοχείο με καρπούζι, βάλτε το ανάποδα και καλύψτε το με ζεστό πανί.
Βήμα 4
Ρίχνουμε τα κομμάτια καρπουζιού που τοποθετούνται σε ένα βάζο με βραστό νερό για 10-20 λεπτά. Μετά από μια καθορισμένη χρονική περίοδο, αποστραγγίστε το προστιθέμενο νερό. Αφού μετρήσετε την ποσότητα του, εισαγάγετε σε αυτό για κάθε λίτρο την ποσότητα αλατιού, ξιδιού και κοκκοποιημένης ζάχαρης που αναφέρεται στη συνταγή. Γεμίστε το μούρο με τη μαρινάδα που προκύπτει, τυλίξτε το κάτω από το καπάκι και καλύψτε το ζεστά. Αυτή η συνταγή αλάτι λειτουργεί καλύτερα για καφέ καρπούζια.
