Όταν υπάρχουν μικρά παιδιά στο σπίτι, η διατροφή της οικογένειας συχνά αλλάζει υπέρ μιας υγιεινής διατροφής. Είναι πολύ πιο εύκολο να προετοιμάσετε μια νόστιμη σούπα που θα τρώνε τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά από το να προετοιμάσετε δύο ξεχωριστά πιάτα ξεχωριστά. Η σούπα κοτόπουλου με φιλέτο κοτόπουλου είναι ιδανική για όλα τα μέλη της οικογένειας.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο κοτόπουλου - 500-600 g
- - πατάτες - 600 g
- - καρότα - 1 τεμ.
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - ρύζι - 1/2 φλιτζάνι
- - ζωμός κοτόπουλου - 3 l;
- - χόρτα
- - άλας;
- - πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε φαγητό. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τρίβουμε τα καρότα. Πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και περάστε το μέσω μύλου κρέατος. Αλατίζουμε τον κιμά που προκύπτει, πιπέρι λίγο και ανακατεύουμε καλά. Σχήμα σε κεφτεδάκια. Το κιμά κοτόπουλου είναι αρκετά κολλώδες και δεν απαιτεί τη χρήση πρόσθετων συστατικών για να αποφευχθεί η κατάρρευση των κεφτών.
Βήμα 2
Εάν χρησιμοποιείτε προμαγειρεμένο κοτόπουλο, αφήστε το να βράσει. Εάν όχι, φτιάξτε το με κόκαλα κοτόπουλου ή σετ σούπας. Βυθίστε τα κεφτεδάκια σε αυτό. Περιμένετε να βράσει ξανά ο ζωμός και τα κεφτεδάκια επιπλέουν και προσθέστε τις πατάτες. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε τα καρότα και ολόκληρο το αποφλοιωμένο κρεμμύδι.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε καλά το ρύζι, καλύψτε με βραστό νερό και καλύψτε. αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά.
Βήμα 4
Αφαιρέστε το κρεμμύδι από τη σούπα. Της έδωσε τη γεύση στο πιάτο, αλλά σχεδόν κανένας δεν θα το φάει. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται εάν ένα από τα μέλη της οικογένειας δεν του αρέσει κομμάτια κρεμμυδιού που επιπλέουν σε ένα πιάτο. Τα παιδιά μπορεί ακόμη και να αρνηθούν να φάνε σούπα εξαιτίας αυτού.
Βήμα 5
Καρυκεύστε τη σούπα με αλάτι και πιπέρι. Ελέγξτε τις πατάτες για ευγένεια. Εάν είναι μαλακό, προσθέστε ρύζι στη σούπα, αφού στραγγίσετε το νερό. Προσθέστε φύλλα δάφνης και βότανα. Καλύψτε και απενεργοποιήστε τη θερμότητα.
Βήμα 6
Αφήστε τη σούπα να καθίσει για 15-20 λεπτά. Σερβίρετε με φρέσκο ψωμί.
