Πώς διαφέρουν τα κεφτεδάκια από τα κοτολέτες; Υπάρχουν λίγες διαφορές. Και τα δύο είναι κατασκευασμένα από κιμά. Αλλά, κατά κανόνα, τα κεφτεδάκια έχουν τη μορφή μπάλες και περιέχουν διάφορα πρόσθετα: κρεμμύδια, ρύζι, ψίχουλα ψωμιού, τυρί κ.λπ. Επιπλέον, τα κεφτεδάκια συνήθως μαγειρεύονται με κάποιο είδος σάλτσας ή σάλτσα.
Είναι απαραίτητο
- Για κεφτεδάκια:
- - φιλέτο κοτόπουλου 500g
- - τυρί μοτσαρέλα (μίνι μπάλες) 20-25 τεμ.
- - κρεμμύδι 150 g
- - αλατοπίπερο
- Για τη σάλτσα:
- - ντομάτες 350 g
- - κρεμμύδι 150 g
- - 3 σκελίδες σκόρδο
- - φυτικό λάδι
- - αλατοπίπερο
Οδηγίες
Βήμα 1
Περάστε το φιλέτο κοτόπουλου με κρεμμύδια μέσω μύλου κρέατος. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2
Σχηματίστε μικρά κέικ από τον κιμά, στο κέντρο του οποίου πρέπει να βάλετε μια μπάλα μοτσαρέλας και στη συνέχεια να φτιάξετε τα κεφτεδάκια.
Βήμα 3
Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι, βάζετε τα κεφτεδάκια και στέλνετε το πιάτο στο φούρνο για 20 λεπτά. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 200 βαθμούς.
Βήμα 4
Αυτή τη στιγμή, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 5
Τηγανίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε τηγάνι με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Προσθέστε ντομάτες, μπαχαρικά και σιγοβράστε λαχανικά για 5-7 λεπτά.
Βήμα 6
Ρίξτε τα έτοιμα κεφτεδάκια με την προκύπτουσα σάλτσα ντομάτας και στείλτε το πιάτο στο φούρνο για 10 λεπτά.
Βήμα 7
Ως συνοδευτικό πιάτο, μπορείτε να σερβίρετε ζυμαρικά, πατάτες ή ρύζι.
