Νόστιμα και ζουμερά κεφτεδάκια. Πουρέ πατάτας ή φαγόπυρο ταιριάζουν καλά ως συνοδευτικό πιάτο. Από τα αναφερόμενα συστατικά, θα πάρετε ένα πιάτο για 6-8 μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- • 500g κιμά (κοτόπουλο-χοιρινό ή χοιρινό βοδινό της επιλογής σας)
- • 1/2 φλιτζάνι ρύζι
- • καρβέλι ή λευκό ψωμί.
- • χόρτα;
- • γάλα (αν όχι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό).
- Για τη σάλτσα που χρειάζεστε:
- • κέτσαπ
- • ξινή κρέμα
- • άλας;
- • μαύρο πιπέρι;
- • 2 φύλλα δάφνης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει. Μπορείτε να εμποτίσετε το ρύζι σε νερό πριν από μια νύχτα.
Βήμα 2
Μουλιάστε το ψωμί στο γάλα. Όταν το ψωμί είναι εμποτισμένο, πιέστε το από περίσσεια υγρού και ανακατέψτε με τον κιμά.
Βήμα 3
Προσθέστε ρύζι και μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά. Λειτουργεί καλύτερα όταν το ανακατεύετε ευθεία με τα χέρια σας.
Βήμα 4
Ρίξτε κεφτεδάκια από τον κιμά που προκύπτει.
Βήμα 5
Φτιάξτε τη σάλτσα: Πετάξτε το κέτσαπ με ξινή κρέμα.
Σε ένα ταψί, σε ένα στρώμα, διπλώστε τα κεφτεδάκια και ρίξτε τη σάλτσα στην κορυφή. Προσθέστε νερό εάν χρειάζεται. Πετάξτε σε μερικά φύλλα δάφνης.
Βήμα 6
Τα κεφτεδάκια ψήνονται για περίπου 40 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθός τους.
Βήμα 7
Πασπαλίζουμε φρέσκα βότανα στην κορυφή.
