Υπάρχουν τόσες τριμμένες σπιτικές πίτες. Όλα είναι νόστιμα και πρωτότυπα με τον δικό τους τρόπο. Αυτό το κέικ περιλαμβάνει ζύμη σοκολάτας και κεράσια, το οποίο είναι ένα κλασικό ζεύγος τροφίμων. Λίγη προσπάθεια, λίγος ελεύθερος χρόνος και ένας υπέροχος επισκέπτης είναι έτοιμος για τσάι.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ.
- -1,5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου,
- -140 γραμμάρια βουτύρου
- -1, 5 Art. κουτάλια σκόνης κακάου,
- - λίγο αλάτι,
- -2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- -1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- -1 αυγό,
- -1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά νερό
- Για πλήρωση:
- -400 γραμμάρια τυρί cottage,
- -2 αυγα,
- -4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- -2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι
- Για το στρώμα μούρων:
- -400 γραμμάρια κερασιών,
- -2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- -1, 5 Art. κουταλιές της σούπας άμυλο ή 1 κουτάλι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα κεράσια μου, αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους και κόψτε τα στη μέση, μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε τα μούρα με ζάχαρη και άμυλο, βράστε λίγο. Αφαιρέστε τα μούρα από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 2
Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και κακάο. Προσθέστε κρύα κομμάτια βουτύρου στο αλεύρι, αλέστε τα ψίχουλα. Εισάγετε το αυγό στο ψίχα και ανακατεύετε καλά. Η ζύμη πρέπει να συγκεντρωθεί σε ένα κομμάτι, εάν δεν είναι δυνατή η συλλογή, προσθέστε μια κουταλιά νερό.
Βήμα 3
Από τα δύο τρίτα της ζύμης, διαμορφώστε το κάτω μέρος και τις πλευρές (ύψος 4 cm) σύμφωνα με το ταψί. Αφαιρούμε το καλούπι και την υπόλοιπη ζύμη στο ψυγείο.
Βήμα 4
Προετοιμασία της γέμισης για την πίτα.
Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά σε ένα μπολ. Προσθέστε τυρί cottage μαζί με ζάχαρη και αλεύρι, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 5
Βγάζουμε τη φόρμα με τη ζύμη από το ψυγείο. Βάλτε τα μούρα στη ζύμη, συμπληρώστε τα δύο τρίτα. Βάλτε τη γέμιση στα μούρα. Βάλτε τα υπόλοιπα μούρα πάνω από το γέμισμα. Πασπαλίζουμε την τριμμένη υπόλοιπη ζύμη στα μούρα.
Βήμα 6
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε το κέικ για περίπου 35 λεπτά. Αφήστε την τελική πίτα να κρυώσει, μετά κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε με τσάι.
