Το ρύζι με σπανάκι και φέτα στα ελληνικά είναι ένα αυθεντικό ορεκτικό για ένα γιορτινό τραπέζι που θα εκπλήξει ευχάριστα τους καλεσμένους σας.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - ζωμό κοτόπουλου - 2,5 φλιτζάνια
- - ένα λεμόνι
- - φέτα - 1/4 φλιτζάνι
- - ψιλοκομμένο άνηθο - 1/4 φλιτζάνι
- - ψιλοκομμένο μαϊντανό - 1/4 φλιτζάνι
- - ένα μάτσο φύλλα σπανακιού
- - ένα ποτήρι καστανό ρύζι μπασμάτι
- - δύο σκελίδες σκόρδου
- - ένα κρεμμύδι
- - ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι (δεν χρειάζεσαι πολύ, μια κουταλιά της σούπας είναι αρκετή), τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για επτά λεπτά.
Βήμα 2
Προσθέστε ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου και μαγειρέψτε για μερικά ακόμη λεπτά.
Βήμα 3
Προσθέστε ψιλοκομμένο σπανάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 4
Στη συνέχεια στείλτε ρύζι, μαϊντανό, άνηθο. Ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου. Πιπέρι, αλάτι. Αφήστε να βράσει, καλύψτε, μειώστε τη θερμότητα, σιγοβράστε για περίπου πενήντα λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.
Βήμα 5
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού, πασπαλίστε με φέτα. Το ελληνικό ορεκτικό είναι έτοιμο, σερβίρετέ το!
