Το φυστικοβούτυρο είναι ένα παραδοσιακό επιδόρπιο των ΗΠΑ φτιαγμένο από φρυγανισμένα φυστίκια με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Το φυστικοβούτυρο μπορεί να καταναλωθεί με λευκό ψωμί, μπισκότα ή τοστ, ή να προστεθεί σε ψημένα προϊόντα για γεύση και άρωμα.
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά για 10 muffins:
- - 100 γραμμάρια φυστικοβούτυρου
- - 85 g βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- - 40 g ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο,
- - 1 μεγάλο αυγό
- - 30 ml γάλακτος
- - 100 γραμμάρια αλεύρι
- - μια σακούλα σκόνης ψησίματος (7-8 g)
- - 125 γρ. Σταγόνες σοκολάτας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική σοκολάτα κομμένη σε μικρούς κύβους).
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190C. Χτυπήστε το φυστικοβούτυρο με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και βούτυρο για να φτιάξετε μια κρέμα που είναι απαλή και λεπτή υφή. Προσθέστε το αυγό στην κρέμα, χτυπήστε ελαφρώς τη μάζα, ρίξτε το γάλα και ξαναπάτε.
Βήμα 2
Προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο με μπέικιν πάουντερ στην κρέμα, ανακατέψτε καλά τα υλικά για να πάρετε μια ομοιογενή ζύμη. Τέλος, προσθέστε σταγόνες σοκολάτας (κομμάτια σοκολάτας) στη ζύμη, ανακατέψτε έτσι ώστε να κατανέμονται ομοιόμορφα στη ζύμη.
Βήμα 3
Βάζουμε χάρτινα καλούπια στο καλούπι cupcake και τα γεμίζουμε με ζύμη στη μέση. Στέλνουμε το επιδόρπιο στο φούρνο για 15-17 λεπτά. Τα κέικ μπορούν να σερβιριστούν σε οποιαδήποτε μορφή - θα εξαφανιστούν αμέσως από το πιάτο.
