Χαμηλή υφή και πολύ καλαίσθητη γεύση, αυτά τα μπισκότα θα φωτίσουν το πάρτι τσαγιού σας!
Είναι απαραίτητο
- Για 20 τεμάχια:
- 120 g μαλακό βούτυρο.
- 140 g μαλακό φυστικοβούτυρο.
- 170 g ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο + λεπτή ζάχαρη για ψεκασμό.
- 1 κουτ βανίλια ή βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού.
- 2 αυγα;
- 220 g αλεύρι / c;
- 1 κουτ μπέικιν πάουντερ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Παίρνουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Βάζουμε το φούρνο σε θερμοκρασία έως 180 μοίρες. Ευθυγραμμίστε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος.
Βήμα 2
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με φυστικοβούτυρο, ζάχαρη και βανίλια. Θα πρέπει να έχετε μια ελαφριά κρεμώδη μάζα. Χτυπάμε στο αυγό και χτυπάμε ξανά μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Κοσκινίστε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Εναλλαγή του μίκτη στην πιο αργή ταχύτητα, προσθέστε το μείγμα αλευριού λίγο κάθε φορά και ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί μια μαλακή ζύμη. Το αφαιρούμε για 20 λεπτά στο κρύο.
Βήμα 4
Παίρνουμε 1 κουταλιά της σούπας. μάζα, ρίξτε μπάλες από αυτό και ρίξτε ζάχαρη. Βάλτε τα σε ένα ταψί και τα βάζετε στο φούρνο για 15 λεπτά. Είναι πολύ εύκολο να ελέγξετε την ετοιμότητα: απλώς αναποδογυρίστε τα cookies. Εάν έχει χρώμα σκούρο χρυσό, τότε ήρθε η ώρα να το βγάλετε! Τα τελικά μπισκότα θα είναι αρκετά μαλακά στην αρχή, αλλά θα σκληρυνθούν καθώς κρυώνονται. Καλή όρεξη!
