Το φυστικοβούτυρο είναι απλώς μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών! Όλοι όσοι νοιάζονται για την υγεία τους πρέπει να συμπεριλαμβάνουν αυτό το προϊόν στη διατροφή τους, ειδικά επειδή μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα επιδόρπια από αυτό!
Τρούφες με λευκή σοκολάτα
Θα χρειαστείτε:
- 300 ml ζάχαρης άχνη
- 120 g βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 150 ml φυσικού φυστικοβούτυρου.
- 4 μπάρες (100 g η καθεμία) λευκής σοκολάτας υψηλής ποιότητας.
Παρασκευή
Σε κατάλληλο μπολ, συνδυάστε μαλακό βούτυρο, φυστικοβούτυρο και ζάχαρη. Ξεδιπλώστε τις μπάλες από την προκύπτουσα μάζα και στείλτε τις στον καταψύκτη για λίγα λεπτά.
Εν τω μεταξύ, λιώστε τη λευκή σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού (δεν συνιστώ να το κάνετε αυτό στο φούρνο μικροκυμάτων - η λευκή σοκολάτα είναι πολύ πιο «ιδιότροπη» από τη σκοτεινή ή τη σοκολάτα γάλακτος!) Και κρυώστε ελαφρά.
Ευθυγραμμίστε μια σανίδα ή μια μεγάλη πλάκα με χαρτί ψησίματος.
Χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια, βυθίστε απαλά κάθε μπάλα στη σοκολάτα και τοποθετήστε την στην προετοιμασμένη επιφάνεια. Στείλτε τις τρούφες στο ψυγείο για να παγώσετε τη σοκολάτα. Εάν είναι επιθυμητό, τα γλυκά μπορούν να διακοσμηθούν με κάποιο είδος ψεκασμού ζαχαροπλαστικής ή ψίχουλα βάφλας.
Πλατείες φυστικοβουτύρου με γλάσο σοκολάτας
Θα χρειαστείτε:
- 150 ml βουτύρου
- 300 ml θρυμματισμένων κροτίδων (τα παρατεταμένα μπισκότα είναι υπέροχα).
- 300 ml ζάχαρης άχνη
- 225 ml φυστικοβούτυρο.
- 300 ml τριμμένης σοκολάτας.
Πρώτα απ 'όλα, λιώστε τη σοκολάτα - όταν εργάζεστε με μαύρη σοκολάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λουτρό νερού και ένα φούρνο μικροκυμάτων.
Ανακατέψτε τα θρυμματισμένα μπισκότα με τη σκόνη και το λιωμένο βούτυρο και στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο καρυδιού στο μείγμα.
Απλώστε ένα αρκετά βαθύ ταψί με κτυπήματα ή αλουμινόχαρτο σε διάφορα στρώματα και σφίξτε το μείγμα καρυδιών σε αυτό. Ομαλοποιήστε την κορυφή με μια σπάτουλα σιλικόνης ή ένα κουτάλι και καλύψτε με γλάσο σοκολάτας.
Ψύξτε για λίγες ώρες. Αφήστε να ηρεμήσει για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε για να κάνετε το επιδόρπιο πιο εύκολο να κοπεί!
