Η συνταγή για αυτήν την κλασική κατσαρόλα ψαριού μπορεί να ψηθεί στο φούρνο σε μόλις 1 ώρα. Στην έξοδο, θα πάρετε ένα αρωματικό, νόστιμο και πολύ ικανοποιητικό πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί, για παράδειγμα, για οικογενειακό γεύμα, ρομαντικό δείπνο ή όταν έρχονται οι επισκέπτες.
Είναι απαραίτητο
- - πιπέρι - για γεύση
- - αλάτι - για γεύση
- - σκληρό τυρί - 100 g
- - ξινή κρέμα - 100 ml.
- - κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- - αυγό - 2 τεμ.
- - πατάτες - 7 τεμ.
- - φιλέτο ψαριού - 500 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε σε τρεχούμενο νερό και κόψτε σε λεπτές φέτες. Πολύ μεγάλες πατάτες, κομμένες στη μέση και μετά σε κύκλους. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι. Αν είναι δυνατόν, επιλέξτε πατάτες, τότε το πιάτο θα είναι πολύ πιο νόστιμο.
Βήμα 2
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι, βάζετε πατάτες σε αυτό. Μπορείτε πρώτα να καλύψετε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και, στη συνέχεια, να βάλετε λάδι και να απλώσετε τις πατάτες.
Βήμα 3
Αποψύξτε τα φιλέτα ψαριών εάν είναι κατεψυγμένα. Αφαιρέστε τα μεγάλα οστά από το κρέας, τοποθετήστε το κρέας ομοιόμορφα πάνω από τις πατάτες.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε και κόψτε την πλάτη. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε και ψεκάστε τα ψάρια ομοιόμορφα στην κορυφή.
Βήμα 5
Τρίψτε ξινή κρέμα και αυγά σε ξεχωριστό μεσαίο μπολ, προσθέστε πιπέρι, αλάτι και καρυκεύματα της επιλογής σας. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά. Ρίχνουμε το μείγμα στην κατσαρόλα. Προσπαθήστε να απλώσετε το μείγμα ομοιόμορφα.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200oC, τρίψτε το τυρί πάνω από το ψάρι και τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος μέσα. Ψήνουμε για 40 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Επιπλέον, η κατσαρόλα ψαριού μπορεί να ψυχθεί ελαφρώς, να κοπεί σε μερίδες και να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο μαζί με κρύο γάλα, ζελέ, κεφίρ ή τσάι.
