Για όλους τους χορτοφάγους και τους νηστεία.
Είναι απαραίτητο
- 1 φλιτζάνι κρέας σόγιας
- 4 ποτήρια νερό.
- 1 κρεμμύδι
- 1 ντομάτα
- 1 γλυκό πιπέρι
- 1 πιπέρι - τσίλι;
- 1 κουτ φυτικό λάδι;
- 2 - 3 σκελίδες σκόρδου.
- 1 κουταλιά της σούπας τοματοπολτός;
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας;
- Τζίντζερ σκόνη, πιπέρι και αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε νερό με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, βάζουμε το "κρέας" εκεί και αφήνουμε να φουσκώσει (περίπου 40 λεπτά).
Βήμα 2
Προθερμάνετε ένα τηγάνι, βάζετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πιπεριές, πιπεριές τσίλι, ψιλοκομμένο σκόρδο. Ρίχνουμε τζίντζερ σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε έως ότου τα κρεμμύδια είναι ημιδιαφανή.
Βήμα 3
Πιέστε το "κρέας", κομμένο σε λωρίδες, βάλτε σε ένα τηγάνι. Αποθηκεύστε ένα ποτήρι νερό από το "κρέας", αραιώστε το τοματοπολτό, τη σάλτσα σόγιας σε αυτό. Κόψτε την ντομάτα σε κύβους, προσθέστε στο τηγάνι με νερό. Σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά. Ιδανικό με ρύζι.
Καλή όρεξη!
