Η σάλτσα ντομάτας είναι ένα δημοφιλές κονσερβοποιημένο φαγητό. Αυτό το προϊόν έχει ευχάριστη γεύση και προσιτό κόστος. Η μαζική παραγωγή κονσερβοποιημένων τροφίμων ξεκίνησε στα μέσα της δεκαετίας του 1950. Στο δεύτερο μισό του περασμένου αιώνα, η παπαλίνα με σάλτσα ντομάτας δεν εξαφανίστηκε από τα ράφια, ακόμη και σε περιόδους έλλειψης.
Η σάλτσα ντομάτας θεωρείται ένας από τους πιο νόστιμους τύπους κονσερβοποιημένων τροφίμων και έχει υψηλή θρεπτική αξία. Ταυτόχρονα, το προϊόν είναι αξιοσημείωτο για το χαμηλό κόστος του, που είναι ένας από τους λόγους για την εξαιρετική δημοτικότητά του. Το σπρέι, όπως και άλλα είδη ψαριών ρέγγας, περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, ιχνοστοιχείων, ακόρεστων λιπαρών οξέων. Περιέχει πολύ φωσφόρο, η χρήση του οποίου είναι απαραίτητη για την ενίσχυση του μυοσκελετικού συστήματος.
Το σπρέι σε κονσέρβες υψηλής ποιότητας έχει πυκνή συνοχή. Η πλήρωση της ντομάτας επηρεάζει επίσης τα χαρακτηριστικά της γεύσης. Θα πρέπει να είναι αρκετά παχύ και ελαφρώς γλυκό στη γεύση. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και δεν απαιτούν ειδικές συνθήκες αποθήκευσης.
Η σάλτσα σε ντομάτα μπορεί να σερβιριστεί ως σνακ. Αλλά για ένα γιορτινό τραπέζι, ένα δείπνο, θέλω να κάνω κάτι πιο πρωτότυπο. Με βάση τα δημοφιλή κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία πιάτων. Απλά πρέπει να δείξετε λίγη φαντασία και να επιλέξετε τα σωστά συστατικά που συμπληρώνουν και τονίζουν τη γεύση της παπαλίνας στην ντομάτα.
Ψεκάστε σαλάτα με σάλτσα ντομάτας και ρύζι
Για να προετοιμάσετε μια απλή, νόστιμη και πολύ ικανοποιητική σαλάτα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 2 βάζα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας
- 1 φλιτζάνι ρύζι
- 1 αυγό
- 2-3 αγγούρια τουρσί
- 1 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι.
- μαγιονέζα;
- λίγο ξίδι μηλίτη?
- λίγο αλάτι.
Βήματα μαγειρέματος:
- Αφαιρέστε την παπαλίνα σε σάλτσα ντομάτας από τα βάζα, κομμένα σε κομμάτια. Οι κεφαλές ψαριών και τα πτερύγια της ουράς αφαιρούνται καλύτερα. Αλλά με υψηλό βαθμό άλεσης, αυτό δεν χρειάζεται να γίνει.
- Βράστε το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί και βάλτε σε ένα σουρωτήρι. Είναι σημαντικό να μην το μαγειρέψετε, ώστε να μην πάρετε παχύρρευστο κουάκερ. Τα πλιγούρια πρέπει να βράζονται με ψίχα. Το βρασμένο ή μακρόκοκκο ρύζι είναι ιδανικό για την παρασκευή σαλάτας. Βράζουμε το αυγό, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους.
- Κόψτε τα τουρσί αγγούρια σε κύβους. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να το κόψετε λεπτό για να φτιάξετε τέταρτα δαχτυλιδιών. Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα μπολ και καλύψτε με ξίδι μηλίτη μήλου για 10 λεπτά και στη συνέχεια πιέστε.
- Ανακατέψτε την παπαλίνα, το βρασμένο ρύζι, το τουρσί κρεμμύδι, το αυγό, το αγγούρι τουρσί σε ένα μπολ σαλάτας. Αλάτι λίγο, καθώς το αγγούρι δίνει ήδη στο πιάτο μια αλμυρή γεύση. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατέψτε απαλά. Σερβίρεται καλύτερα με απλή ψύξη στο τραπέζι. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με ένα κλαδάκι άνηθο ή μαϊντανό.
Ψεκάστε τη σούπα με σάλτσα ντομάτας
Μια ενδιαφέρουσα, νόστιμη και όχι πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να παρασκευαστεί από κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Αυτό απαιτεί:
- 3 κόνδυλοι πατάτας.
- 1 κρεμμύδι
- 1 μεγάλο καρότο
- ένα τέταρτο φλιτζάνι ρύζι?
- ώριμη ντομάτα
- ένα βάζο παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας.
- λίγο αλάτι και μπαχαρικά
- ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.
Βήματα μαγειρέματος:
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες σε φέτες. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ποικιλίες που δεν βράζουν καλά και παραμένουν πυκνές.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε σε φέτες. Μπορείτε να το τρίψετε χονδροειδώς. Κόψτε την ντομάτα στην περιοχή του μίσχου και χύστε το με βραστό νερό και μετά αφαιρέστε το δέρμα. Η θερμική επεξεργασία διευκολύνει την αφαίρεση του δέρματος.
- Ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα καρότα και, στη συνέχεια, βάζουμε την αποφλοιωμένη και κομμένη σε κύβους ντομάτα. Σιγοβράστε τα λαχανικά για 2-3 λεπτά.
- Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε πατάτες, ελαφρώς αλάτι και τοποθετούμε στη σόμπα. Προσθέστε ολόκληρο το κρεμμύδι στο τηγάνι. Μαγειρέψτε τις πατάτες για περίπου 7 λεπτά. Χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψετε από άλλα συστατικά. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε τα τηγανητά καρότα με ντομάτα στις πατάτες, προσθέστε ρύζι. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ατμό ρύζι για σούπα. Συνιστάται να το ξεπλύνετε εκ των προτέρων.
- Βράζουμε τη σούπα για περίπου 5 λεπτά και μετά προσθέτουμε την παπαλίνα στην ντομάτα. Στη σούπα, πρέπει να βάζετε όχι μόνο το ίδιο το ψάρι, αλλά και να ρίχνετε τη γέμιση. Θα δώσει στο πιάτο ένα μοναδικό άρωμα και γεύση. Προσθέστε λίγο αλάτι. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, καθώς η παπαλίνα στην ντομάτα είναι αρκετά αλμυρή. Είναι καλύτερα να δοκιμάσετε το πιάτο πριν το αλάτισμα. Σβήστε τη σόμπα μετά από 2-3 λεπτά.
- Αφαιρέστε το κρεμμύδι από το τηγάνι. Ρίχνουμε τη σούπα σε μερίδες. Γαρνίρετε κάθε μερίδα με φρέσκα βότανα.
Ριπή σαλάτα παπαλίνας σε ντομάτα
Η σάλτσα σε σάλτσα ντομάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει μια επιτυχημένη σαλάτα με στρώσεις. Αυτό απαιτεί:
- ένα βάζο παπαλίνας
- 2-3 κόνδυλοι πατάτας (ή μισό ποτήρι ρύζι).
- 1 μεγάλο καρότο
- 1 αυγό
- 1 κρεμμύδι
- λίγο αλάτι
- μαγιονέζα.
Βήματα μαγειρέματος:
- Αφαιρέστε τη σαρδελόρεγγα από το βάζο και το πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Τα πτερύγια της κεφαλής και της ουράς μπορούν να αφαιρεθούν εκ των προτέρων. Θα πρέπει να πάρετε μια παχύρρευστη μάζα.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το πολύ λεπτά. Για να αποφύγετε το πικρό κρεμμύδι, μπορείτε να ρίξετε βραστό νερό πάνω του. Τα κόκκινα κρεμμύδια ταιριάζουν καλύτερα στις σαλάτες, καθώς έχουν λιγότερο πικάντικη, ελαφρώς γλυκιά γεύση.
- Ξεφλουδίστε τα καρότα και βράστε με το αυγό. Τρίβουμε τα καρότα και τρίβουμε το αυγό ή ψιλοκόβουμε πολύ καλά με ένα μαχαίρι.
- Ξεφλουδίστε και βράστε κονδύλους πατάτας. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τον χρόνο μαγειρέματος, ώστε οι πατάτες να μην βράσουν. Ψύξτε τους τελικούς κονδύλους και κόψτε σε κύβους. Αντί για πατάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρύζι σε αυτήν τη συνταγή. Πρέπει να βράσει μέχρι να μαγειρευτεί και να κρυώσει.
- Βάλτε ένα στρώμα ψιλοκομμένης παπαλίνας σε μια βαθιά σαλάτα, βάλτε πατάτες ή ρύζι στην κορυφή και ρίξτε πάνω σε κονσέρβα σάλτσα ντομάτας. Στη συνέχεια, απλώστε ένα στρώμα κρεμμυδιού, ένα στρώμα καρότων και παλτό με μαγιονέζα. Το τελευταίο στρώμα είναι θρυμματισμένα αυγά. Συμπληρώστε το με μαγιονέζα. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με φρέσκα βότανα, πράσινα φύλλα σαλάτας.
Ρίξτε ορεκτικό σε σάλτσα ντομάτας
Η σάλτσα σε ντομάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει ένα νόστιμο σνακ. Αυτό απαιτεί:
- ένα βάζο παπαλίνας
- ψωμί τοστ;
- 2 ώριμες ντομάτες
- βολβός;
- μικρά καρότα
- μεταποιημένο τυρί ·
- μαγιονέζα;
- χόρτα.
Βήματα μαγειρέματος:
- Αφαιρέστε την παπαλίνα από το βάζο. Για αυτήν τη συνταγή, το κονσερβοποιημένο φαγητό είναι ιδανικό, στο οποίο τα ψάρια έχουν διατηρήσει τη δομή τους και έχουν παραμείνει πυκνά.
- Ξεφλουδίστε τα καρότα, τρίψτε καλά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βραστά καρότα σε αυτήν τη συνταγή αντί για φρέσκα. Θα πρέπει επίσης να τρίβεται. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε πολύ μικρούς μισούς δακτυλίους.
- Αφαιρέστε τους σκληρούς μίσχους από τις ντομάτες και κόψτε τους σε λεπτούς κύκλους. Τριμμένο τυρί.
- Βυθίστε τις φέτες του ψωμιού τοστ με μια μικρή κονσερβοποιημένη σάλτσα ντομάτας, βάλτε τις κούπες ντομάτας και έπειτα 2-3 παπαλίνα. Βάλτε κρεμμύδι, ψιλοκομμένα χόρτα πάνω από την παπαλίνα. Ψεκάστε τοστ με τριμμένο τυρί και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Ψήστε το ορεκτικό στο φούρνο στους 180 ° C για 5 λεπτά.
Το έτοιμο ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο, αλλά το ζεστό τοστ σαρδελόρεγγας έχει καλύτερη γεύση. Μπορείτε να τα βάλετε σε φύλλα μαρουλιού για να κάνετε το πιάτο πραγματική διακόσμηση του γιορτινού τραπεζιού.
Μπορούν επίσης να παρασκευαστούν ζεστά σάντουιτς με σάλτσα ντομάτας με την προσθήκη σκληρού τυριού. Το Sprat είναι καλό στη χρήση με αγγουράκια τουρσί και τουρσί, φρέσκες ντομάτες, πράσινα και κρεμμύδια. Μπορείτε να επιλέξετε προϊόντα με βάση τις προτιμήσεις σας. Η σάλτσα ντομάτας ταιριάζει καλά με βραστές πατάτες και άλλα συνοδευτικά πιάτα. Μπορεί να σερβιριστεί ως συμπλήρωμα σαλάτας λαχανικών με καρύκευμα με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.
