Είναι πολύ απλό να μαγειρέψετε τη μουστάρδα στο σπίτι, μπορείτε να αγοράσετε σκόνη μουστάρδας, να τη ρίξετε με βραστό νερό στην απαιτούμενη συνοχή και να την αφήσετε να βράσει για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα. Αλλά μπορείτε να προσθέσετε ποικιλία στη συνήθη γεύση μουστάρδας προσθέτοντας ορισμένα συστατικά.
Είναι απαραίτητο
- - ένα τέταρτο φλιτζάνι σκόνη μουστάρδας
- - ένα τέταρτο ποτήρι ελαφριάς μπύρας,
- - άλμη (κατάλληλο για κάθε τουρσί) - το ένα τέταρτο του ποτηριού.
- - ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
- - ένα αυγό;
- - ενάμισι κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- - ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο
- - μισό κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- - ζάχαρη - μισό κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε την μπύρα με άλμη και ρίξτε το προκύπτον μείγμα στη μουστάρδα, προσθέστε κουρκούμη πολύ προσεκτικά και ανακατέψτε. Αφήστε την προκύπτουσα μάζα όλη τη νύχτα στο ψυγείο, αφού προηγουμένως καλύψατε την κορυφή με μεμβράνη προσκόλλησης.
Βήμα 2
Ένα λουτρό νερού προετοιμάζεται εκ των προτέρων: το νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα, ύψους τεσσάρων εκατοστών και τοποθετείται στη σόμπα. Ένα αυγό προστίθεται στη μάζα μουστάρδας και αναμιγνύεται. Ρίχνουμε αλάτι, ζάχαρη, άμυλο και ανακατεύουμε ξανά απαλά.
Βήμα 3
Βάλτε τα πιάτα με το μείγμα που προέκυψε σε υδατόλουτρο και μαγειρέψτε έως ότου μια πυκνή σύσταση για περίπου τέσσερα έως έξι λεπτά.
