Το Nenkuk είναι μια κρύα σούπα. Η κινεζική σούπα είναι το nenkuk, το όνομα του οποίου μεταφράζεται ως "κρύα σούπα".
Είναι απαραίτητο
- - αποξηραμένα φύκια 50 g,
- - βοδινό 200 g ·
- - πράσινα κρεμμύδια;
- - σκόρδο 2 δόντια
- - ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας
- - σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά της σούπας
- - πιπέρι, αλάτι.
- Λίλα ανεφοδιασμού
- - νερό 6 κουταλιές της σούπας
- - σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά της σούπας
- - ξύδι 4 κουταλιές της σούπας
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βυθίστε το λάχανο σε νερό για 2-3 ώρες. Αφού πρηστεί, κόψτε το σε λεπτές λωρίδες και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια καρυκεύστε με 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας.
Βήμα 2
Πλύνετε το βόειο κρέας, στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το. Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο. Πλένουμε τα πράσινα κρεμμύδια και ψιλοκόβουμε. Συνδυάστε το βόειο κρέας με σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο, σκόρδο και πράσινα κρεμμύδια. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Αφήστε το κρέας να βράσει για μερικές ώρες και στη συνέχεια τηγανίστε στη μαρινάδα μέχρι να μαλακώσει. Ψύξτε και συνδυάστε με φύκια.
Βήμα 3
Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατέψτε όλα τα υλικά. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το κρέας και το λάχανο. Γαρνίρετε τη σούπα με ψιλοκομμένες πιπεριές πριν το σερβίρετε.
