Η ουζμπεκική σαλάτα είναι ένα εθνικό πιάτο. Εμφανίστηκε στη δεκαετία του εξήντα του περασμένου αιώνα. Έχει αρκετά πλούσια γεύση και είναι εύκολο να παρασκευαστεί. Θα κατανοήσουμε όλες τις περιπλοκές του μαγειρέματος αυτού του πιάτου.
Είναι απαραίτητο
- βόειο κρέας - 250 g,
- ραπανάκι - 2 τεμ.,
- καρότα - 1 τεμ.,
- λευκό λάχανο - 200 g,
- φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.,
- αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.,
- μαγιονέζα - 200 g,
- ξίδι 3% - 5-6 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα του Ουζμπεκιστάν, ξεπλύνετε το κρέας και τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με νερό, βράστε. Ψύξτε το τελικό βόειο κρέας και κόψτε τις σε λωρίδες.
Βήμα 2
Πάρτε μια μεσαία κατσαρόλα και βράστε τα σκληρά αυγά σε αυτό. Στη συνέχεια, κρυώστε τα και ξεφλουδίστε τα.
Βήμα 3
Πλύνετε το ραπανάκι με τρεχούμενο νερό και κόψτε σε λωρίδες, καλύψτε με κρύο νερό. Προσθέστε λίγο αλάτι στο νερό, αφήστε το για λίγο. Μετά από 10 λεπτά, στραγγίξτε το νερό.
Βήμα 4
Κόψτε τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα καρότα σε λωρίδες, μαρινάρετε σε ξύδι για 10-15 λεπτά. Κόψτε τα καθαρά αγγούρια σε λωρίδες, ψιλοκόψτε τα αυγά.
Βήμα 5
Συλλέξτε όλα τα έτοιμα τρόφιμα σε ένα μεγάλο μπολ. Καρυκεύστε τα με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 6
Η σαλάτα του Ουζμπεκιστάν είναι έτοιμη, βάλτε την σε μικρά πιάτα, γαρνίρετε με βότανα και κομμάτια αυγού. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο σε κανονικές όσο και σε αργίες.
