Ένα απλό και γρήγορο πιάτο, ιδανικό για ένα οικογενειακό μεσημεριανό γεύμα. Θα ζεσταθεί και θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τη γεύση, και το κουνουπίδι στη σύνθεση θα ωφελήσει την υγεία σας.
Είναι απαραίτητο
- - 250 γρ. οποιαδήποτε ζυμαρικά
- - 2 πιπεριές, κρεμμύδι, πιρούνια κουνουπιδιού
- - 40 γρ. βούτυρο (3 κουταλιές της σούπας)
- - 375 ml γάλακτος
- - 45 γρ. αλεύρι;
- - αλατοπίπερο;
- - 100 γρ. τυρί;
- - τριμμένη φρυγανιά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
Βήμα 2
Το κουνουπίδι πρέπει να πλυθεί και να αποσυναρμολογηθεί σε μικρές ταξιανθίες.
Βήμα 3
Κόψτε το κρεμμύδι και το πιπέρι. Τηγανίζουμε με κουνουπίδι σε μια κουταλιά βούτυρο για 5 λεπτά.
Βήμα 4
Σε ένα άλλο τηγάνι, λιώνουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε συνεχώς και ρίχνουμε γάλα για να φτιάξουμε μια παχιά λευκή σάλτσα. Καρυκεύστε το με πιπέρι και αλάτι.
Βήμα 5
Τρίβουμε το τυρί, το προσθέτουμε στη λευκή σάλτσα.
Βήμα 6
Βάζουμε τα ζυμαρικά και το κουνουπίδι με κρεμμύδια και πιπεριές σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε πάνω από τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 7
Βάζουμε τα ζυμαρικά και τα λαχανικά σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με λίγο τυρί και ψίχουλα πάνω για να σχηματίσουν μια κρούστα.
Βήμα 8
Ψήνουμε στο φούρνο (175C) για 30-35 λεπτά. Ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο είναι έτοιμο!
