Όχι πολλά παιδιά αγαπούν τα ωμά καρότα, αλλά το γλυκό καρότο σουφλέ θα προσελκύσει ακόμη και το μικρότερο ιδιότροπο. Τα καρότα μπορούν να βράσουν στον ατμό εκ των προτέρων για να διατηρήσουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
Είναι απαραίτητο
- Για οκτώ μερίδες:
- - 800 g καρότων.
- - 100 g μαργαρίνης
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 3 αυγά
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι?
- - 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη άχνη
- - σκόνη ψησίματος, εκχύλισμα βανίλιας, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα φρέσκο καρότο, ξεφλουδίστε το, κόψτε το σε αρκετά παχιά φέτες. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τους κύκλους του καρότου, βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν και μετά στραγγίζουμε το νερό από αυτό. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, ο ατμός των καρότων είναι ακόμη πιο υγιεινός.
Βήμα 2
Ενώ τα καρότα εξακολουθούν να είναι ζεστά μετά το βράσιμο, τα κόβουμε με ένα μίξερ μέχρι πουρέ. Προσθέστε ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας και μπέικιν πάουντερ, γροθιάστε ξανά μέχρι να γίνει πλήρως ομοιογενές. Ανακατέψτε το αλεύρι σε μικρές μερίδες, προσθέστε μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου, κτυπήστε σε αυγά, ανακατέψτε καλά τη ζύμη καρότου. Μεταφέρετέ το σε ένα ταψί (περίπου 1 λίτρο).
Βήμα 3
Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Μαγειρέψτε το γλυκό σουφλέ καρότου για περίπου 1 ώρα. Η κορυφή πρέπει να είναι ένα ευχάριστο χρυσό χρώμα.
Βήμα 4
Σερβίρετε ζεστό ή κρύο, αλλά το ζεστό είναι καλύτερο. Πασπαλίζετε το καρότο σουφλέ με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε. Αποδείχθηκε ένα ιδανικό πρωινό για ένα παιδί, ένα τέτοιο σουφλέ μπορεί να προετοιμαστεί για αυτό για μεσημεριανό γεύμα, αν και το σουφλέ είναι γλυκό, αλλά πολύ υγιεινό.
