Παραδοσιακά πιστεύεται ότι το πιλάφι μαγειρεύεται με κρέας ή κοτόπουλο. Όμως οι λάτρεις των ψαριών μπορούν επίσης να δοκιμάσουν το ψάρι πιλάφι - ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα!
Είναι απαραίτητο
500 γραμμάρια φιλέτα ψαριού (pollock, μπακαλιάρος, navaga), κρεμμύδι, 4 καρότα, μισό ποτήρι φυτικό λάδι, 1 ποτήρι ρύζι, μπαχαρικά - για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε καλά τα ψάρια, κομμένα σε μικρά κομμάτια, τηγανίστε στη σόμπα μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
Βήμα 2
Κόβουμε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, τρίβουμε τα καρότα, τηγανίζουμε σε καζάνι με φυτικό λάδι. Ξεπλύνετε το ρύζι, ρίξτε βραστό νερό για 15 λεπτά, μεταφέρετε σε ένα καζάνι με λαχανικά, λείο και ρίξτε νερό έτσι ώστε να καλύψει τα δημητριακά, σεζόν με μπαχαρικά για γεύση. Καλύψτε και μετά μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, χωρίς ανάδευση, μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Προσθέστε κομμάτια ψαριού επτά λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Σερβίρετε πιλάφι με κέτσαπ ή μαγιονέζα.
