Κάθε οικοδέσποινα σκέφτεται το γιορτινό τραπέζι εκ των προτέρων. Συχνά υπάρχει πονοκέφαλος για την προετοιμασία σνακ. Θέλω κάτι νέο, καταπληκτικό. Σήμερα προσφέρουμε να μαγειρέψουμε κοτόπουλο ως σνακ. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό σε μια τυπική ημέρα.
Είναι απαραίτητο
- - στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
- - αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
- - ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- - νερό - 1 λίτρο
- - μπαχαρικά - για γεύση
- - προσκολλημένη ταινία.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε το στήθος κοτόπουλου, αφαιρέστε το από το ψυγείο εκ των προτέρων, αφήστε το να ξεπαγώσει.
Βήμα 2
Φτιάξτε αλατόνερο, αραιώστε το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα δοχείο με νερό. Βυθίστε το κρέας στη σύνθεση, καλύψτε τα πιάτα με καπάκι και στείλτε το στο ψυγείο. Μετά από μια μέρα, ξεπλύνετε το στήθος κοτόπουλου σε τρεχούμενο νερό, πασπαλίζουμε με τα επιλεγμένα μπαχαρικά και τυλίγουμε με την ταινία προσκόλλησης όσο το δυνατόν πιο σφιχτά.
Βήμα 3
Σε μια κατσαρόλα, θερμάνετε το νερό στους 70-80 βαθμούς. Τοποθετήστε το τυλιγμένο κρέας σε αυτό. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 40 λεπτά.
Βήμα 4
Αφαιρέστε το τελικό στήθος κοτόπουλου από το νερό, ξεπλύνετε με τρεχούμενο κρύο νερό και ψύξτε στο ψυγείο.
Βήμα 5
Τώρα το κοτόπουλο είναι έτοιμο, μπορείτε να το κόψετε και να το βάλετε σε ένα πιάτο μαζί με βότανα ή λαχανικά.
