Παρά το γεγονός ότι το στήθος κοτόπουλου είναι συνήθως ξηρό όταν μαγειρεύεται, σε αυτή τη συνταγή είναι ζουμερό και τρυφερό.
Είναι απαραίτητο
- • 300 g σκληρού τυριού
- • 3 αυγά
- • 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος
- • 1 στήθος κοτόπουλου (500-600 g)
- • 2 κρεμμύδια
- • αλάτι πιπέρι
- • αποξηραμένα βότανα
- • φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, ας προετοιμάσουμε τη βάση του κοτόπουλου - μια ομελέτα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε τα αυγά, το τριμμένο τυρί, την ξινή κρέμα και τα αποξηραμένα βότανα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και λαδώστε το με φυτικό λάδι. Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα τυριού αυγού στο ταψί και στείλτε το για ψήσιμο στο φούρνο για 10 λεπτά. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ομελέτα θα ρυθμιστεί, θα γίνει πολύ ελαστική και θα είναι εύκολο να την κυλήσετε σε ρολό.
Βήμα 2
Ενώ ψήνεται η ομελέτα, περνάμε το κοτόπουλο από ένα μύλο κρέατος ή το αλέθουμε με ένα μπλέντερ. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγάλους κύβους, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και ανακατεύουμε με κιμά, αλάτι και πιπέρι. Πρώτα στριφογύρισα το κρέας και μετά έφερα τον κιμά σε ομοιογένεια με ένα μπλέντερ βύθισης.
Βήμα 3
Στη συνέχεια απλώστε τον κιμά στην ομελέτα σε ομοιόμορφο στρώμα και τυλίξτε το σφιχτά, ταυτόχρονα χωρίζοντας την ομελέτα από την περγαμηνή. Αυτό είναι πολύ εύκολο να γίνει, γιατί το τυρί κάνει την ομελέτα ελαστική και δεν σχίζεται.
Βήμα 4
Τυλίξτε το έτοιμο ρολό σφιχτά με αλουμινόχαρτο και στείλτε το σε προθερμασμένο φούρνο (ίδιο 180 μοίρες) για 25-30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ρολό θα ψηθεί καλά.
Βήμα 5
Αυτό είναι όλο - το κοτόπουλο με τυρί είναι έτοιμο! Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς, κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε.
Καλή όρεξη!
