Ένα πολύ ασυνήθιστο και πολύ νόστιμο πιάτο που μπορεί να εκπλήξει τους επισκέπτες της εορταστικής βραδιάς σας. Χάρη στις αποξηραμένες πιπεριές τσίλι, τα στρείδια έχουν μια πικάντικη, πικάντικη γεύση που θα θέλετε να απολαύσετε ξανά και ξανά.
Είναι απαραίτητο
- - 300 g στρειδιών.
- - ελαιόλαδο;
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - pepper τσίλι (αν δεν υπάρχει φρέσκο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένο).
- - νερό ·
- - 1 συσκευασία ζυμαρικών (ή κανονικά μακαρόνια).
- - άλας;
- - μαϊντανό (ή χόρτα).
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τη σάλτσα στρειδιών. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε λίγο ελαιόλαδο στην πλάκα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε και προσθέστε σε ένα μπολ με ελαιόλαδο. Κόβουμε το τσίλι και προσθέτουμε στη σάλτσα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 2
Βράστε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό. Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύουν, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε καλά τα στρείδια. Βάζουμε τα πλυμένα στρείδια σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, προσθέτουμε λίγο αλάτι και βάζουμε στη φωτιά. Βράστε τα στρείδια για 15-20 λεπτά.
Βήμα 3
Πλύνετε το μαϊντανό και ψιλοκόψτε. Προσθέστε στη σάλτσα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ρίξτε τα τελικά στρείδια σε ένα σουρωτήρι και στραγγίξτε το υπόλοιπο νερό σε ξεχωριστό μπολ. Βάλτε τα στρείδια στην προετοιμασμένη σάλτσα. Περιχύνουμε το ζωμό στρειδιών.
Βήμα 4
Στραγγίστε την πάστα μέσα από ένα σουρωτήρι. Προσθέστε στα στρείδια. Το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.
