Έχετε κουραστεί από συνηθισμένα κοτολέτες;! Δοκιμάστε τις κοτολέτες bryndza. Χάρη στη φέτα, τα κοτολέτες αποκτούν μια απαλή και λεπτή γεύση, την οποία θα εκτιμήσει το νοικοκυριό σας.
Είναι απαραίτητο
- - κιμά βοδινού 200 γρ
- - μαγιονέζα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- - γάλα ½ φλιτζάνι
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- - αλάτι για γεύση (όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού.)
- - αυγό 1 τεμ.
- - κρεμμύδια 1 τεμ.
- - ηλιέλαιο 100 ml.
- - κιμά χοιρινό και βόειο κρέας 400 g
- - 5 κουταλιές της σούπας ψίχουλα μεγάλο.
- - λευκό ψωμί 2 τεμάχια
- Συστατικά για την πλήρωση:
- - τυρί φέτα 250 g
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - φρέσκο άνηθο και μαϊντανό
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι.
Μουλιάστε το ψωμί στο γάλα. Το μαλακό ψωμί πρέπει να ξεβιδωθεί και να προστεθεί στο ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2
Ανακατέψτε το αλεσμένο βόειο κρέας και το χοιρινό, προσθέστε ένα αυγό, μαγιονέζα, αλάτι, προηγουμένως παρασκευασμένο ψωμί και μείγμα κρεμμυδιού, πιπέρι - όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν. Σε αυτήν την περίπτωση, ο κιμάς δεν πρέπει να αποδειχθεί πολύ παχύς.
Βήμα 3
Για να προετοιμάσετε τη γέμιση, πρέπει να αναμίξετε τυρί φέτα, προ-ψιλοκομμένα χόρτα και ψιλοκομμένο σκόρδο. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να αναμίξετε τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 4
Πάρτε λίγο κιμά στην παλάμη σας, ισιώστε απαλά και βάλτε το τυρί. Σχήμα σε μπιφτέκι.
Βήμα 5
Βουτήξτε τα κοτολέτες που προκύπτουν σε ψίχουλα ψωμιού.
Βήμα 6
Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και λιώστε το βούτυρο, τοποθετήστε τα μπιφτέκια και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει. Τα κοτολέτες είναι έτοιμα!
